技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種紫薯方便面，采用的技術(shù)方案為：由含有以下重量份的成分組成：紫薯粉66%，小麥淀粉5%，雞蛋5%，蘇打粉0.5%，食用鹽3%，精煉棕櫚油20%和穩(wěn)定劑0.5%。另外提供該發(fā)明的制備方法，本發(fā)明生產(chǎn)的紫薯方便面，配制方法簡(jiǎn)單，食用安全可靠，且采用低溫烘干工藝，營(yíng)養(yǎng)成分能夠很好的保留，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有很好的保健功能。

技術(shù)研發(fā)人員：呂志
受保護(hù)的技術(shù)使用者：威海恒基偉業(yè)信息科技發(fā)展有限公司
文檔號(hào)碼：201611054779
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.25
技術(shù)公布日：2017.01.25