1.一種桂花粽子，按其重量份計，包括以下原料：糯米10-12份、糖桂花2-3份、白砂糖0.7-0.9份、糖漿0.3-0.5份、食用鹽0.2-0.3份。
2.一種桂花粽子的制備方法，具體步驟如下：
（1）糖桂花的制備：
a、采摘篩選：采摘前2-4天先用清水噴淋樹上的桂花，將花朵上的灰塵雜質(zhì)進行清洗，然后選擇晴天的早晨采摘花朵，采摘后選出花瓣完整、香氣濃郁、花大的花朵，去掉花中的雜質(zhì)得到花朵原料，稱重后馬上殺水去澀，可以保持其濃郁的香味；
b、糖桂花的制備：將桂花、0.1-0.2份白砂糖與0.2-0.3份食用鹽置于干凈的不銹鋼桶中，攪拌均勻，靜置22-24分鐘殺水去澀，取出花朵置于紗布袋中，擠去花朵中殺出表面的水分,得到糖桂花原料；
（2）泡米：將13-15份的糯米用清水淘洗干凈，去除雜質(zhì)后置于容器內(nèi)，用清水浸泡3-5個小時后瀝干水份，備用；
（3）包粽：將步驟（1）制得的糖桂花與步驟（2）制得的糯米用粽葉將包成粽子，備用；
（4）蒸粽；將步驟（3）制得的粽子，放入鍋內(nèi)蒸制45-49分鐘既得。