1.一種碧根果的加工方法，其特征在于，其包括：
選取碧根果，并對(duì)所述碧根果進(jìn)行破殼處理，然后將破殼后的所述碧根果于180-250℃下進(jìn)行殺青處理5-15min，隨后將熱的所述碧根果與料水溶液混合2-5min后，取出所述碧根果，并對(duì)所述碧根果的果殼的表面進(jìn)行清潔處理。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的碧根果的加工方法，其特征在于，對(duì)所述果殼的表面進(jìn)行清潔處理后，再將所述碧根果靜置0.5-12h。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的碧根果的加工方法，其特征在于，將靜置后的所述碧根果于60-150℃下，干燥3-8小時(shí)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的碧根果的加工方法，其特征在于，選取所述碧根果的方法為浮選和挑選，所述浮選為將漂浮于水面上層的所述碧根果剔除，所述挑選的方式為肉眼觀察所述碧根果的外觀并剔除壞籽。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的碧根果的加工方法，其特征在于，所述清潔處理為：采用毛刷和/或噴霧的方式除去所述碧根果的果殼表面的所述料水溶液或污漬。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的碧根果的加工方法，其特征在于，對(duì)所述碧根果進(jìn)行破殼處理后，去除所述果殼內(nèi)殘留的殼體粉末。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的碧根果的加工方法，其特征在于，去除所述殼體粉末的方式為：通過振動(dòng)篩選使所述殼體粉末與所述碧根果分離，隨后再采用風(fēng)選的方式除去所述果殼內(nèi)剩余的所述殼體粉末。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的碧根果的加工方法，其特征在于，所述料水溶液為佐料與水的混合溶液，所述佐料包括鹽、糖和奶中的一種或多種。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的碧根果的加工方法，其特征在于，所述破殼處理為先將所述碧根果在45-55℃的溫水中浸潤1-2min后，再對(duì)所述果殼進(jìn)行摩擦、碾壓，使所述果殼表面產(chǎn)生裂縫。
10.一種通過權(quán)利要求1-9中任一項(xiàng)所述的碧根果的加工方法制得的碧根果。