1.一種高膳食纖維饅頭的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：
步驟一：將玉米粉、黑米粉和紅豆粉混合后，采用雙螺桿擠壓膨化機(jī)進(jìn)行擠壓膨化處理得到膨化產(chǎn)物；
步驟二：將谷朊粉進(jìn)行超高壓處理，得到高壓處理后的谷朊粉；
步驟三：將步驟一得到的膨化產(chǎn)物、步驟二得到的高壓處理后的谷朊粉和全麥粉混合后進(jìn)行超微粉碎處理，得到復(fù)配粉；
步驟四：將步驟三得到的復(fù)配粉放到和面機(jī)中，然后加入食鹽、食用面堿、酵母和水，混合均勻后進(jìn)行和面，得到面團(tuán)；
步驟五：將步驟四得到的面團(tuán)進(jìn)行碾壓至面餅光滑平整，然后放入恒溫箱中進(jìn)行醒發(fā)，得到醒發(fā)面團(tuán)，將醒發(fā)面團(tuán)進(jìn)行蒸制、冷卻后即得高膳食纖維饅頭。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高膳食纖維饅頭的制備方法，其特征在于，所述的雙螺桿擠壓膨化機(jī)中的套筒溫度為90-110℃，螺桿轉(zhuǎn)速為60-140r/min，膜孔孔徑為12-20mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高膳食纖維饅頭的制備方法，其特征在于，所述的高壓處理的處理壓力為200-600MPa，處理時(shí)間為10-30min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高膳食纖維饅頭的制備方法，其特征在于，所述的玉米粉、黑米粉、紅豆粉、谷朊粉和全麥粉的質(zhì)量比為(20-25)：25：5：(8-10)：(40-45)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高膳食纖維饅頭的制備方法，其特征在于，所述的和面轉(zhuǎn)速為70-90r/min，和面時(shí)間為6-10min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高膳食纖維饅頭的制備方法，其特征在于，所述的食鹽的添加量為復(fù)配粉質(zhì)量的0.05-0.15％。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高膳食纖維饅頭的制備方法，其特征在于，所述的食用面堿的添加量為復(fù)配粉質(zhì)量的0.05-0.15％。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高膳食纖維饅頭的制備方法，其特征在于，所述的酵母的添加量為復(fù)配粉質(zhì)量的0.5-1.5％。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高膳食纖維饅頭的制備方法，其特征在于，所述的水的添加量為復(fù)配粉質(zhì)量的40-60％。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高膳食纖維饅頭的制備方法，其特征在于，所述的醒發(fā)溫度為30-50℃，醒發(fā)濕度為60-80％，醒發(fā)時(shí)間為30-90min。