1.一種復合調(diào)味料酒，其特征在于，其原料配方為：
酒：食用酒精或高度純糧白酒1～3份，黃酒和米酒各1～3份，啤酒3～5份；
香辛料：花椒、大料、肉桂、小茴、陳皮、草果和白芷各0.1～0.3份；丁香和畢拔0.01～0.03份、玉果、豆蔻、良姜、山柰、砂仁、干姜和草蔻各0.05～0.2份；紅蔻、白蔻、枙子和攀枝花干芯各0.05～0.3份；黃芪、香葉、甘草、當歸和辛夷各0.03～0.2份、山楂和百里香各0.5～2份，干辣椒0.01～0.1份；
調(diào)味劑：食用鹽0.5～1份、白砂糖0.2～0.5份、谷氨酸鈉和雞粉各0.05～0.3份。
2.如權(quán)利要求1所述的一種復合調(diào)味料酒的制備方法為，具體步驟如下：
1)將各種香辛料分別用微波烘焙，去除水份；所述香辛料為花椒、大料、肉桂、小茴、陳皮、草果和白芷各0.1～0.3份；丁香和畢拔0.01～0.03份；玉果、豆蔻、良姜、山柰、砂仁、干姜和草蔻各0.05～0.2份；紅蔻、白蔻、枙子、攀枝花干芯各0.05～0.3份；黃芪、香葉、甘草、當歸和辛夷各0.03～0.2份；山楂和百里香各0.5～2份；干辣椒0.01～0.1份。
2)將烘焙過的香辛料分別進行破碎，得到1mm～3mm大小的顆粒狀半成品；
3)將食用酒精和/或高度純糧白酒1～3份，加入香辛料，充分浸泡后獲得醇溶香料溶液；將黃酒和米酒各1～3份，加入食用鹽0.5～1份，白砂糖0.2～0.5份，谷氨酸鈉和雞粉0.05～0.3份，混合溶解加熱至沸點，冷卻后得到調(diào)味劑溶液；
4)將啤酒3～5份，加入醇溶香料溶液，再加入調(diào)味劑溶液，經(jīng)過充分攪拌、均質(zhì)后制成成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種復合調(diào)味料酒的制備方法，其特征在于，步驟4)中攪拌前加入果酒以調(diào)整色澤。