技術(shù)總結(jié)
一種紅棗保健饅頭，由以下重量配比的原料制備而成：紅棗34?37份，燕麥10?15份，生姜6?12份，紫薯23?28份，面粉45?53份，木薯粉35?38份，酵母21?25份，食鹽12?16份，小麥粉34?38份和水22?26份。一種紅棗保健饅頭的制備方法是：將紅棗、燕麥、生姜和紫薯放入粉碎機(jī)中粉碎成混合粉末，將混合粉末、面粉、木薯粉、酵母、食鹽、小麥粉和水加入到攪拌機(jī)中勻速攪拌0.6小時，將攪拌后的面團(tuán)在溫度23℃下醒發(fā)55min，最后放到蒸鍋內(nèi)蒸制28min。其優(yōu)點在于：能夠提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞，保護(hù)肝臟，軟化血管，降低血壓。對防止高血壓、糖尿病有顯著作用。

技術(shù)研發(fā)人員：葛景坤
受保護(hù)的技術(shù)使用者：葛景坤
文檔號碼：201611125499
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.09
技術(shù)公布日：2017.06.09