本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種健脾去濕米糊及其制備方法。
背景技術(shù)：
大米是南方人的主食，也是大家接受程度最高的一種主食，據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，大米含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素A、維生素E及多種礦物質(zhì)；就品種而言，大米有粳米、秈米和糯米之分；隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，人們對于食品品質(zhì)的需求也在不斷增長。
目前市場上銷售的米糊依然停留在用五谷雜糧為主料輔以白砂糖、冰糖、鹽等制備的基礎(chǔ)上，已經(jīng)不能滿足人們對于高品質(zhì)、多樣化、營養(yǎng)、健康、美味食品的追求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種健脾去濕米糊及其制備方法。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一種健脾去濕米糊，包括以下各組分：秈米、小黃米、赤小豆、水芹、綠豆、金針菜、豇豆、食鹽。
進(jìn)一步地，所述米糊的各組分按重量份計(jì)算為：秈米10-15份、小黃米8-11份、赤小豆5-7份、水芹3-5份、綠豆1-3份、金針菜5-7份、豇豆4-6份、食鹽0.1-0.3份。
更進(jìn)一步地，所述米糊的各組分按重量份計(jì)算為：秈米13份、小黃米9份、赤小豆6份、水芹4份、綠豆2份、金針菜6份、豇豆5份、食鹽0.1份。
一種健脾去濕米糊的制備方法，包括以下步驟：
步驟1：將秈米、小黃米洗凈，浸泡3-7小時(shí)，然后曬干或烘干，再研磨成粉末；
步驟2：將赤小豆、綠豆、豇豆加入3倍的水，在高壓下蒸煮5-10分鐘，再制備成濃縮液；
步驟3：將水芹、金針菜曬干，再用粉碎機(jī)粉碎；
步驟4：將步驟1-3的組分與食鹽混合起來，再通過真空干燥、超微粉碎，即得健脾去濕米糊成品。
進(jìn)一步地，步驟2中，赤小豆、綠豆、豇豆蒸煮后，撈去浮起的殼。
本發(fā)明所加入的原料經(jīng)過科學(xué)配伍，使得制作出來的米糊具有健脾去濕的功效，口感好、老少皆宜，食用方便，不添加任何化學(xué)成分，綠色環(huán)保。
本發(fā)明的其它優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征將部分通過下面的說明體現(xiàn)，部分還將通過對本發(fā)明的研究和實(shí)踐而為本領(lǐng)域的技術(shù)人員所理解。
具體實(shí)施方式
結(jié)合下列實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說明書文字能夠據(jù)以實(shí)施。
實(shí)施例1
本發(fā)明健脾去濕米糊，所述米糊的各組分按重量份計(jì)算為：秈米13份、小黃米9份、赤小豆6份、水芹4份、綠豆2份、金針菜6份、豇豆5份、食鹽0.1份。
其制備方法包括以下步驟：
步驟1：將秈米、小黃米洗凈，浸泡3小時(shí)，然后曬干或烘干，再研磨成100目的粉末；
步驟2：將赤小豆、綠豆、豇豆加入3倍的水，在高壓下蒸煮10分鐘，撈去外殼，再制備成濃縮液；
步驟3：將水芹、金針菜曬干，再用粉碎機(jī)粉碎100目的粉末；
步驟4：將步驟1-3的組分與食鹽混合起來，再通過真空干燥、超微粉碎，即得健脾去濕米糊成品。
實(shí)施例2
本發(fā)明健脾去濕米糊，所述米糊的各組分按重量份計(jì)算為：秈米10份、小黃米8份、赤小豆5份、水芹3份、綠豆1份、金針菜5份、豇豆4份、食鹽0.1份。
其制備方法包括以下步驟：
步驟1：將秈米、小黃米洗凈，浸泡5小時(shí)，然后曬干或烘干，再研磨成80目的粉末；
步驟2：將赤小豆、綠豆、豇豆加入3倍的水，在高壓下蒸煮8分鐘，撈去外殼，再制備成濃縮液；
步驟3：將水芹、金針菜曬干，再用粉碎機(jī)粉碎80目的粉末；
步驟4：將步驟1-3的組分與食鹽混合起來，再通過真空干燥、超微粉碎，即得健脾去濕米糊成品。
實(shí)施例3
本發(fā)明健脾去濕米糊，所述米糊的各組分按重量份計(jì)算為：秈米15份、小黃米11份、赤小豆7份、水芹5份、綠豆3份、金針菜7份、豇豆6份、食鹽0.3份。
其制備方法包括以下步驟：
步驟1：將秈米、小黃米洗凈，浸泡8小時(shí)，然后曬干或烘干，再研磨成100目的粉末；
步驟2：將赤小豆、綠豆、豇豆加入3倍的水，在高壓下蒸煮5分鐘，撈去外殼，再制備成濃縮液；
步驟3：將水芹、金針菜曬干，再用粉碎機(jī)粉碎100目的粉末；
步驟4：將步驟1-3的組分與食鹽混合起來，再通過真空干燥、超微粉碎，即得健脾去濕米糊成品。
盡管本發(fā)明的實(shí)施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實(shí)施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領(lǐng)域，對于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實(shí)現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細(xì)節(jié)和這里示出與描述的實(shí)施例。