1.一種含有魔芋營(yíng)養(yǎng)物的保健掛面，其特征在于，按其重量份計(jì)由如下原料制備而成：面粉10-18份、魔芋粉5-10份、豆粉3-8份、雞蛋0.5-1份、輔料1-3份、食鹽0.05-0.08份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種含有魔芋營(yíng)養(yǎng)物的保健掛面，其特征在于，按其重量份計(jì)由如下原料配制而成：面粉12-16份、魔芋粉6-9份、豆粉4-7份、雞蛋0.6-0.9份、輔料1.5-2.5份、食鹽0.06-0.07份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種含有魔芋營(yíng)養(yǎng)物的保健掛面，其特征在于，按其重量份計(jì)由如下原料配制而成：面粉14份、魔芋粉7.5份、豆粉5.5份、雞蛋0.75份、輔料2份、食鹽0.06份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述一種含有魔芋營(yíng)養(yǎng)物的保健掛面，其特征在于，所述的輔料由如下重量份原料組成：蒲黃5-8份、紅花4-9份、鉤藤3-6份、山楂10-16份、玉米須4-8份、白術(shù)3-5份、玄參5-8份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述一種含有魔芋營(yíng)養(yǎng)物的保健掛面，其特征在于，所述的豆粉為綠豆、紅豆、眉豆以重量比為3:2:1混合后，經(jīng)破碎、過(guò)1000-1200目篩加工得到的豆粉。
6.一種權(quán)利要求1所述含有魔芋營(yíng)養(yǎng)物的保健掛面的制備方法，其特征在于，其制備步驟包括如下：
(1)將輔料中的各成份分別去除雜質(zhì)，經(jīng)破碎成粒徑為1-3mm的粉末，置于鍋內(nèi)加入適量水進(jìn)行熬制二次后，過(guò)濾合并濾液，再通過(guò)噴霧干燥得到提取粉A留用備用；
(2)取適量水進(jìn)行加熱至30-35℃后，加入食鹽攪拌，使食鹽溶于水中，當(dāng)水溫降到20-24℃時(shí)，再加入攪勻后雞蛋汁，然后再攪拌均勻，得到汁液B留作備用；
(3)將魔芋粉放置在鍋內(nèi)進(jìn)行加熱，當(dāng)鍋內(nèi)溫度處于240-260℃時(shí)，恒溫進(jìn)行翻炒至魔芋粉變成深黃色后取出冷涼，再與提取粉A、面粉、豆粉進(jìn)行混合均勻，再加入汁液B進(jìn)行15-20min和面形成豆腐渣狀，含水量為30-35%；
(4)將步驟(3)和好的面進(jìn)行機(jī)械壓片，使壓片厚度為1-2.5mm，再用切面力進(jìn)行切條，切成寬條和窄條，形成寬面或細(xì)面后，進(jìn)行懸掛干燥處理，使寬面或細(xì)面的含水量為15-17%，即得成品。