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菊芋葉茶及其制作方法與流程

文檔序號:12533194閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種菊芋葉茶的制作方法,其特征在于,包括以下步驟:

選取菊芋植株的頂部嫩葉及嫩芽作為原料,經(jīng)沖洗、晾干后得到菊芋葉片;

向菊芋葉片噴霧含檸檬汁液的水,進行護色,噴霧結(jié)束后,將菊芋葉片避光干燥;

將護色后的菊芋葉片攤放在一起,進行萎凋;

將萎凋后的菊芋葉片進行殺青處理,然后將菊芋葉片攤涼;

將殺青葉進行理條處理;

將理條后的菊芋葉片進行做形處理,得到揉捻成型的菊芋葉茶;

將揉捻成型的菊芋葉茶烘干;

將烘干后的菊芋葉茶進行提香,制得菊芋葉茶。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菊芋葉茶的制作方法,其特征在于,所述含檸檬汁液的水中,檸檬汁液的質(zhì)量濃度為0.005~0.05%。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菊芋葉茶的制作方法,其特征在于,所述菊芋葉片的攤放厚度為3~5cm,攤放時間為3~5h,直到鮮葉攤放含水量達到60~80%。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菊芋葉茶的制作方法,其特征在于,所述菊芋葉片的殺青溫度為280~330℃,殺青時間為1~10s。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菊芋葉茶的制作方法,其特征在于,所述菊芋葉片的理條溫度為90~100℃,理條時間為15~60min。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菊芋葉茶的制作方法,其特征在于,所述菊芋葉片的做形溫度為60~90℃,做形時間為1~5min。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菊芋葉茶的制作方法,其特征在于,所述菊芋葉片的烘干溫度為60~80℃,烘干時間為1~3h。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菊芋葉茶的制作方法,其特征在于,所述菊芋葉片的提香溫度為90~120℃,提香時間為1~10min。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菊芋葉茶的制作方法,其特征在于,提香后的菊芋葉茶含水量低于8%。

10.一種菊芋葉茶,其特征在于,所述菊芋葉茶根據(jù)權(quán)利要求1~9中任意一項所述的菊芋葉茶的制作方法得到。

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