技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種烏飯果風(fēng)味米魚醬，以烏飯果、米魚為原料，同時(shí)添加菜頭腎、柳白皮、風(fēng)寒草開發(fā)出一種烏飯果風(fēng)味米魚醬。其充分利用烏飯果、米魚的營養(yǎng)價(jià)值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具祛風(fēng)除濕、強(qiáng)健腰膝的功效，成品醬香濃郁，色澤鮮亮，味道鮮美，保健功能突出，長期食用可明顯改善由風(fēng)濕導(dǎo)致四肢無力、腰膝酸痛人群的不適。其制作工藝簡單，易于實(shí)現(xiàn)，可以批量進(jìn)行生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：汪盛明
受保護(hù)的技術(shù)使用者：南陵縣皖南野生葛研究所
文檔號(hào)碼：201611210548
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.24
技術(shù)公布日：2017.05.31