技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種羅漢果和忍冬復(fù)合飲料及其制備方法，該復(fù)合飲料包括羅漢果浸提液、忍冬浸提液、蔗糖和檸檬酸，所述羅漢果浸提液和忍冬浸提液的體積比為(2～1)：(1～4)，所述蔗糖為羅漢果浸提液和忍冬浸提液總質(zhì)量的3～7％，所述檸檬酸為羅漢果浸提液和忍冬浸提液總質(zhì)量的0.05～025％。本發(fā)明復(fù)合飲料具有透亮紅褐色色澤，羅漢果及忍冬香氣較為協(xié)調(diào)柔和，滋味醇厚飽滿，酸甜適中，口感柔和。突出了羅漢果與忍冬混合產(chǎn)生特有的協(xié)調(diào)風(fēng)味，同時(shí)富含羅漢果與忍冬的營(yíng)養(yǎng)成分，成品色澤穩(wěn)定、無(wú)分層、渾濁或不良色澤，瓶裝完整無(wú)破裂，具有清熱解毒、止咳祛痰等功效，是一種新型的復(fù)合飲料，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

技術(shù)研發(fā)人員：汪躍華;劉德群;林智文;龐文意
受保護(hù)的技術(shù)使用者：佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院
文檔號(hào)碼：201611247680
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.29
技術(shù)公布日：2017.06.20