技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型涉及腐乳機(jī)械領(lǐng)域，具體是一種具有發(fā)酵及切割功能的腐乳裝置。包括第一箱體、第二箱體、第三箱體及蓋體，所述第一箱體通過一隔板與第二箱體相連接，所述第三箱體設(shè)置于第一箱體的下端，所述第一箱體內(nèi)設(shè)置有導(dǎo)管口、排氣口及溫度計(jì)，所述第二箱體內(nèi)設(shè)置有第一伸縮件及第一交叉件，且第一伸縮件及第一交叉件相連接，所述蓋體內(nèi)設(shè)置有第二交叉件及第二伸縮件，且第二交叉件與第二伸縮件相連接，所述第三箱體內(nèi)設(shè)置有加熱裝置及控制模塊。本實(shí)用新型能在一個箱體內(nèi)完成豆腐的切割及發(fā)酵，提高制做腐乳的效率，不需要人工切割及人工發(fā)酵豆腐，節(jié)約成本。

技術(shù)研發(fā)人員：張?jiān)戚x
受保護(hù)的技術(shù)使用者：昆明云林醬菜有限公司
文檔號碼：201620762476
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.19
技術(shù)公布日：2017.03.15