本實用新型涉及一種手工土豆餅壓塊機。

背景技術：

土豆餅是源自安徽和廣東廣州的漢族小吃，屬于徽菜、粵菜系。以土豆、面粉等為原料制作。傳統(tǒng)的做法是將平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉(zhuǎn)中火，將100克左右土豆條倒入鍋內(nèi)，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃后小心翻面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內(nèi)將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌后可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什么都不沾更香。)而德式做法是：1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻。2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然后碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。上述傳統(tǒng)的做法效率低，而且土豆餅的壓實度控制不易。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的是提供一種手工土豆餅壓塊機。

本實用新型解決其上述的技術問題所采用以下的技術方案：一種手工土豆餅壓塊機，其主要構造有：基座臺、夾持柱、套筒、碗軸、壓軸、V形扳手、軸栓、U形夾、碾壓頭、碗盤、握持桿，所述的基座臺底部設有四根夾持柱，夾持柱內(nèi)夾持有碗軸，所述的碗軸貫通碗盤內(nèi)；

所述的基座臺上部一端焊接有套筒，套筒內(nèi)貫穿有壓軸，套筒與壓軸之間設有彈簧座；所述的壓軸末端設有碾壓頭，頂端與V形扳手相鉸接；所述的V形扳手一端通過軸栓與U形夾相活動鉸接；所述的U形夾另一端通過螺栓與基座臺相固定；

所述的基座臺上焊接有握持桿，握持桿上握持有碗盤。

進一步地，所述的碗軸外圍套有彈簧座。

進一步地，所述的碾壓頭、碗盤相匹配。

本實用新型的有益效果：結(jié)構簡單、裝配容易；適用于大規(guī)模的土豆餅制造使用；在設計結(jié)構上各個部件合理，其可以調(diào)節(jié)土豆餅的制作厚度、密實度，以及整體餅塊的造型。此外在通過更換碾壓頭、碗盤可以壓制處多種不同形狀，規(guī)格的土豆餅。因此在創(chuàng)作的思路上有很大的靈活性。

附圖說明

圖1為本實用新型一種手工土豆餅壓塊機整體結(jié)構圖。

圖2為本實用新型一種手工土豆餅壓塊機爆炸結(jié)構圖。

圖中1-基座臺，2-夾持柱，3-套筒，4-碗軸，5-壓軸，6-V形扳手，7-軸栓，8-U形夾，9-碾壓頭，10-碗盤，11-握持桿。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖1-2對本實用新型的具體實施方式做一個詳細的說明。

實施例：一種手工土豆餅壓塊機，其主要構造有：基座臺1、夾持柱2、套筒3、碗軸4、壓軸5、V形扳手6、軸栓7、U形夾8、碾壓頭9、碗盤10、握持桿11，所述的基座臺1底部設有四根夾持柱2，夾持柱2內(nèi)夾持有碗軸4，所述的碗軸4貫通碗盤10內(nèi)；

所述的基座臺1上部一端焊接有套筒3，套筒3內(nèi)貫穿有壓軸5，套筒3與壓軸5之間設有彈簧座；所述的壓軸5末端設有碾壓頭9，頂端與V形扳手6相鉸接；所述的V形扳手6一端通過軸栓7與U形夾8相活動鉸接；所述的U形夾8另一端通過螺栓與基座臺1相固定；

所述的基座臺1上焊接有握持桿11，握持桿11上握持有碗盤10。

所述的碗軸4外圍套有彈簧座。

所述的碾壓頭9、碗盤10相匹配。

本實用新型核心有兩點：其一是U形夾8，通過U形夾8的長度夾持度的調(diào)整，可以間接的調(diào)整壓軸5在套筒3內(nèi)的下壓行程，從而控制碾壓頭9、碗盤10之間接觸距離，進而控制制作的土豆餅的厚度。

其二是設置于碗盤10底下的碗軸4，當壓制完一塊土豆餅后，我們需要將土豆餅脫殼。設計做法是：取得一根牙簽5倍粗細的棒子一根，通過撥動夾持柱2，使得夾持柱2往碗盤10內(nèi)頂，從而使得碗盤10內(nèi)的土豆餅脫殼。