本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種臘肉抹料機(jī)。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有的臘肉制作都采用手工抹料，即將佐料(主要是鹽，不同的風(fēng)味可能還包括：白糖、花椒粉等)。手工抹料需要大量的人工勞動力，而且效率低，而且不適合批量生產(chǎn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型提出一種臘肉抹料機(jī)，解決了現(xiàn)有技術(shù)中臘肉抹料人力成本高、效率低及不適合批量生產(chǎn)的問題。

本實(shí)用新型的一種臘肉抹料機(jī)，包括：機(jī)架、佐料箱、橫梁、環(huán)形傳送機(jī)構(gòu)、傾斜槽和佐料回收裝置，所述佐料箱位于機(jī)架的頂部，橫梁位于機(jī)架內(nèi)的一側(cè)，所述環(huán)形傳送機(jī)構(gòu)套入所述機(jī)架內(nèi)，在機(jī)架內(nèi)的部分位于橫梁相對側(cè)，所述橫梁上設(shè)有旋轉(zhuǎn)環(huán)和驅(qū)動所述旋轉(zhuǎn)環(huán)轉(zhuǎn)動的電機(jī)，所述旋轉(zhuǎn)環(huán)上設(shè)置有至少兩個(gè)毛刷，毛刷的軸線平行于所述旋轉(zhuǎn)環(huán)的軸線，所述環(huán)形傳送機(jī)構(gòu)可拆卸地設(shè)有柱狀金屬網(wǎng)套，所述柱狀金屬網(wǎng)套的軸線平行于所述毛刷的軸線；

所述傾斜槽位于機(jī)架底部，其較低的一端連接所述佐料回收裝置，所述佐料回收裝置連通傾斜槽和佐料箱。

其中，所述佐料回收裝置包括：動力泵及連接所述動力泵的輸送管，所述輸送管的入口連接所述傾斜槽，出口連接所述佐料箱。

其中，所述毛刷可旋轉(zhuǎn)地安裝在所述旋轉(zhuǎn)環(huán)上，所述電機(jī)還通過傳送機(jī)構(gòu)連接所述毛刷的軸。

采用本實(shí)用新型的臘肉抹料機(jī)制作臘肉時(shí)，可以自動將佐料均勻地涂抹在肉的表面，從而降低了人工成本，提高了生產(chǎn)效率，尤其適合批量生產(chǎn)。

附圖說明

為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實(shí)用新型的一種臘肉抹料機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖(主視圖)；

圖2為圖1的機(jī)架及其內(nèi)部的左示意圖；

圖3為環(huán)形傳送機(jī)構(gòu)與機(jī)架的套接示意圖。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。

本實(shí)施例的臘肉抹料機(jī)如圖1～3所示，包括：機(jī)架1、佐料箱2、橫梁4、環(huán)形傳送機(jī)構(gòu)3、傾斜槽9和佐料回收裝置。佐料箱2位于機(jī)架1的頂部，用于均勻地往下撒佐料，橫梁4位于機(jī)架1內(nèi)的一側(cè)，環(huán)形傳送機(jī)構(gòu)3套入機(jī)架1內(nèi)，在機(jī)架1內(nèi)的部分位于橫梁4相對側(cè)。橫梁4上設(shè)有旋轉(zhuǎn)環(huán)6和驅(qū)動旋轉(zhuǎn)環(huán)6轉(zhuǎn)動的電機(jī)8，旋轉(zhuǎn)環(huán)6上設(shè)置有至少兩個(gè)毛刷7，毛刷7的軸線平行于旋轉(zhuǎn)環(huán)6的軸線。環(huán)形傳送機(jī)構(gòu)3可拆卸地設(shè)有柱狀金屬網(wǎng)套5，用于套住鮮肉，柱狀金屬網(wǎng)套5的軸線平行于毛刷7的軸線。

傾斜槽9位于機(jī)架1底部，其較低的一端連接佐料回收裝置，所述佐料回收裝置連通傾斜槽9和佐料箱2。

工作時(shí)，條狀的鮮肉套在柱狀金屬網(wǎng)套5內(nèi)，并將柱狀金屬網(wǎng)套5安裝在環(huán)形傳送機(jī)構(gòu)3上，開啟環(huán)形傳送機(jī)構(gòu)3，將裝有鮮肉的柱狀金屬網(wǎng)套5逐個(gè)送入機(jī)架1內(nèi)。同時(shí)打開佐料箱2和電機(jī)8，當(dāng)柱狀金屬網(wǎng)套5經(jīng)過佐料箱2時(shí)，佐料箱2將佐料撒在鮮肉表面(佐料箱2下端為可調(diào)節(jié)開口的結(jié)構(gòu)，如：開度閥，可控制開口開度控制佐料掉落速度)，電機(jī)8驅(qū)動旋轉(zhuǎn)環(huán)6緩慢旋轉(zhuǎn)，從而帶動毛刷7沿鮮肉表面運(yùn)動，將佐料抹勻。可以控制旋轉(zhuǎn)環(huán)6的轉(zhuǎn)速和環(huán)形傳送機(jī)構(gòu)3的運(yùn)動速度，使得柱狀金屬網(wǎng)套5能夠通過兩個(gè)毛刷7之間的間隙，另外毛刷7表面較軟，即使有一定誤差，也不會使環(huán)形傳送機(jī)構(gòu)3卡住而不能前行。

涂抹時(shí)掉下來的佐料通過傾斜槽9移動到佐料回收裝置的入口處，將掉下的佐料重新輸送至佐料箱2，以便重復(fù)利用。

可以設(shè)置多個(gè)佐料箱2和旋轉(zhuǎn)環(huán)6，本實(shí)施例中設(shè)置了三組佐料箱2和旋轉(zhuǎn)環(huán)6，使得佐料涂抹更均勻。

采用本實(shí)施例的臘肉抹料機(jī)制作臘肉時(shí)，可以自動將佐料均勻地涂抹在肉的表面，從而降低了人工成本，提高了生產(chǎn)效率，尤其適合批量生產(chǎn)。

本實(shí)施例中，佐料回收裝置包括：動力泵10及連接動力泵10的輸送管11，輸送管11的入口連接傾斜槽9，出口連接佐料箱2。

本實(shí)施例中，毛刷7可旋轉(zhuǎn)地安裝在旋轉(zhuǎn)環(huán)6上，電機(jī)8還通過傳送機(jī)構(gòu)(如：齒輪、皮帶或兩者組合的結(jié)構(gòu))連接毛刷7的軸，即在旋轉(zhuǎn)環(huán)6在旋轉(zhuǎn)的同時(shí)，毛刷7也自轉(zhuǎn)，從而使得涂抹更加均勻。

以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。