1.一種凝固型酸奶發(fā)酵灌裝系統(tǒng)，包括發(fā)酵罐、物料泵、加熱器和灌裝機(jī)，發(fā)酵罐與物料泵管道連接，物料泵與加熱器管道連接，其特征在于，所述灌裝機(jī)的上方設(shè)置有平衡罐，所述平衡罐的內(nèi)壁上方和下方分別設(shè)置有上液面感應(yīng)器和下液面感應(yīng)器，所述平衡罐的上方設(shè)置有取樣的檢測(cè)口；所述平衡罐的下方設(shè)置有兩個(gè)開(kāi)口，其中一個(gè)開(kāi)口由管道連接所述灌裝機(jī)，其中另一個(gè)開(kāi)口由管道連接有回收罐，所述平衡罐與所述加熱器由管道連接，所述平衡罐和所述加熱器之間的管道上設(shè)置有抽液泵；所述平衡罐和所述加熱器之間的管道、所述平衡罐和所述灌裝機(jī)之間的管道、所述平衡罐和所述回收罐之間的管道上分別設(shè)置有電磁閥I、電磁閥II和電磁閥III；還包括控制器，所述上液面感應(yīng)器、所述下液面感應(yīng)器的輸出端與控制器的輸入端連接，所述電磁閥I、電磁閥II、電磁閥III、所述物料泵、所述抽液泵、所述灌裝機(jī)、所述加熱器和所述控制器的輸出端連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的凝固型酸奶發(fā)酵灌裝系統(tǒng)，其特征在于，所述平衡罐和所述抽液泵之間的管道上設(shè)置有單向安全閥。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的凝固型酸奶發(fā)酵灌裝系統(tǒng)，其特征在于，所述檢測(cè)口設(shè)置有密封蓋。