1.一種肉制品無(wú)菌精細(xì)化加工平臺(tái)，其特征在于，包括粗加工室(8)、細(xì)加工室(5)以及環(huán)形輸送機(jī)(2)；所述粗加工室(8)相對(duì)的兩側(cè)分別設(shè)有第一無(wú)菌門(10)、第一隔離門(11)以及第二無(wú)菌門(7)、第二隔離門(6)；
所述粗加工室(8)與所述細(xì)加工室(5)相對(duì)設(shè)置，通過(guò)所述第一隔離門(11)與所述第二隔離門(6)能夠分別出、入所述細(xì)加工室(5)；
所述粗加工室(8)內(nèi)設(shè)有粗加工臺(tái)(9)；所述環(huán)形輸送機(jī)(2)密封貫穿粗加工室(8)，使環(huán)形輸送機(jī)(2)機(jī)體分別位于粗加工室(8)及細(xì)加工室(5)內(nèi)，其中，位于細(xì)加工室(5)內(nèi)的機(jī)體長(zhǎng)度為整個(gè)環(huán)形輸送機(jī)長(zhǎng)度的5/6，該段環(huán)形輸送機(jī)沿著輸送帶運(yùn)動(dòng)方向上設(shè)有透明罩(1)；
所述細(xì)加工室(5)內(nèi)，位于所述環(huán)形輸送機(jī)(2)的兩側(cè)分別設(shè)有精加工臺(tái)(4)；所述精加工臺(tái)(4)一側(cè)設(shè)有無(wú)菌包裝臺(tái)(3)。