技術(shù)總結(jié)
本實用新型公開了一種蛋黃卵磷脂制造設(shè)備，其包含：一蒸汽鍋爐，其上方設(shè)有一蒸汽輸出口并連設(shè)一第一連通管；一凝水管件，其一側(cè)設(shè)有一蒸汽入口與該第一連通管連接相連通，另一側(cè)設(shè)有一蒸汽出口及中央設(shè)有多個橫管體形成擴大狀的管體空間，該蒸汽出口連設(shè)一第二連通管；一蒸籠，其一側(cè)下方設(shè)有一熱氣入口與該第二連通管連接相連通，其上方設(shè)有一熱氣出口，該蒸籠設(shè)有承置蛋黃的多個置蛋盤；一攪碎機具有一攪刀；一導(dǎo)熱鍋，外周具有導(dǎo)熱層，且該導(dǎo)熱鍋內(nèi)設(shè)有一攪拌桿；及一壓濾機，其設(shè)成一濾鍋上方設(shè)有一壓濾件。藉由上述設(shè)備，以低溫熟成該蛋黃可保持其活性，達到蛋黃卵磷脂可呈現(xiàn)琥珀色較透明的實用功效。

技術(shù)研發(fā)人員：鄭廣存
受保護的技術(shù)使用者：鄭廣存
文檔號碼：201621190149
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.28
技術(shù)公布日：2017.08.04