本實用新型涉及食品加工技術領域，具體涉及一種改良的煮筍裝置。
背景技術：
竹筍罐頭的加工技術通常包括：原料選擇、挑選分級、清洗、整理/切分、水煮、裝罐/注液、排氣 、封罐、殺菌、冷卻、檢驗、包裝等步驟。而在水煮加工工序中，需要設計相應的簡易蒸煮設備，以便提高生產(chǎn)效率。
發(fā)明人于2011年01月17日申請了一件名稱為“一種用于筍加工的煮筍裝置”的實用新型專利（CN 201967611 U）。該煮筍裝置采用蒸汽或者工業(yè)廢氣作為熱源，溫度較易控制，同時煮筍溫度較為溫和，煮出的筍質(zhì)量較好，也可以提高生產(chǎn)效率，節(jié)約能源。經(jīng)過多年的使用，該裝置也逐漸表現(xiàn)出其設計上的缺陷。例如，由于每次竹筍的水煮時間不長，鍋體沒有配備相應的蓋體，但在實際使用過程中，一直鍋體敞開著也會造成能源的浪費。再者，鍋體的進料和出料都是靠手動來驅(qū)動，長時間工作下來工人難免體力吃不消。
技術實現(xiàn)要素：
基于上述現(xiàn)有技術的不足，本實用新型的目的在于提供一種改良的煮筍裝置。
本實用新型的技術方案在于：一種改良的煮筍裝置，包括具有上開口的鍋體和遮蓋布，所述遮蓋布的周部設置有收口，所述收口上設置有張緊皮筋或抽拉繩；所述鍋體的上開口邊緣設置有喇叭口連接部；使用時，所述遮蓋布可拆地蓋置在鍋體的上開口上，喇叭口連接部與遮蓋布的收口形成配合，防止遮蓋布被鍋體內(nèi)的蒸汽壓力給撐飛。
優(yōu)選地，所述鍋體的側壁包括內(nèi)外兩層鍋壁，內(nèi)外兩層鍋壁間形成加熱腔，所述加熱腔設有蒸汽入口和蒸汽出口。優(yōu)選地，所述蒸汽入口設有溫度顯示裝置。
優(yōu)選地，改良的煮筍裝置還包括一用于支撐所述鍋體的支架，所述鍋體的兩側對應設置有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸架設在支架上，所述支架上還設置有用于驅(qū)動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動的電控機構，通過電控機構控制鍋體的傾斜和復位，便于向鍋體投放物料和傾倒物料。
優(yōu)選地，所述電控機構包括電機、減速器和電控器，所述電機經(jīng)減速器與轉(zhuǎn)軸傳動連接，所述電機由電控器控制運行。
優(yōu)選地，改良的煮筍裝置還包括一計時模塊，所述計時模塊與顯示屏相連接，以便計數(shù)水煮時間。通過計數(shù)器能夠相對準確地控制水煮時間，避免水煮過渡或者水煮時間不足。
本實用新型的有益效果在于：本實用新型通過采用遮蓋布來蓋置鍋體，不僅可以有效減少現(xiàn)有煮筍裝置工作時的熱量的散失，縮短水煮時間，提高水煮效率和節(jié)約能耗，還具有使用操作方便、快速，省時省力的特點。通過使用電控機構來控制鍋體的傾斜和復位，便于向鍋體投放物料和傾倒物料，同時也降低了工人勞動強度和提高設備的自動化程度。
附圖說明
圖1為實施例中改良的煮筍裝置的立體結構示意圖。
標號說明：1－鍋體 2－遮蓋布 3－收口 4－喇叭口連接部 5－溫度顯示裝置 6－支架 7－轉(zhuǎn)軸 8－電控機構 9－電控箱 10－顯示屏。
具體實施方式
為詳細說明本實用新型的技術內(nèi)容、構造特征、所實現(xiàn)目的及效果，以下結合實施方式并配合附圖詳予說明。
如圖1所示，本實用新型的改良的煮筍裝置包括具有上開口的鍋體1和遮蓋布2，所述鍋體為半球形鍋體，所述遮蓋布2為罩體形。
所述遮蓋布2的周部設置有收口3，所述收口上設置有環(huán)形的張緊皮筋或抽拉繩。所述鍋體的上開口邊緣設置有喇叭口連接部4。
使用時，所述遮蓋布2可拆地蓋置在鍋體1的上開口上，喇叭口連接部4與遮蓋布的收口3形成配合，防止遮蓋布2被鍋體內(nèi)的蒸汽壓力給撐飛。
所述鍋體的側壁包括內(nèi)外兩層鍋壁，內(nèi)外兩層鍋壁間形成加熱腔，所述加熱腔設有蒸汽入口和蒸汽出口。所述蒸汽入口設有溫度顯示裝置5。
改良的煮筍裝置還包括一用于支撐所述鍋體的支架6，所述鍋體1的兩側對應設置有轉(zhuǎn)軸7，所述轉(zhuǎn)軸7架設在支架6上，所述支架6上還設置有用于驅(qū)動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動的電控機構8，通過電控機構控制鍋體的傾斜和復位，便于向鍋體投放物料和傾倒物料。
所述電控機構8包括電機、減速器和電控器，所述電控器安裝在電控箱9內(nèi)，所述電機經(jīng)減速器與轉(zhuǎn)軸傳動連接，所述電機由電控器控制運行。
改良的煮筍裝置還包括一計時模塊，所述計時模塊與顯示屏10相連接，以便計數(shù)水煮時間。通過計數(shù)器能夠相對準確地控制水煮時間，避免水煮過渡。
以上所述僅為本實用新型的實施例，并非因此限制本實用新型的專利范圍，凡是利用本實用新型說明書及附圖內(nèi)容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的技術領域，均包括在本實用新型的專利保護范圍內(nèi)。