技術總結
本實用新型適用于食品加工技術領域，提供了一種風干鴨鹵制裝置，該裝置包括鹵制容器、固定架和位于容器上的循環(huán)開關，所述鹵制容器包括內膽和外膽，所述內膽小于外膽且位于外膽內部，并且通過固定架連接外膽，所述循環(huán)開關包括至少一個夾層進水口、內層進水口、夾層排水口和內層排水口，夾層進水口和內層進水口位于外膽一側，且內層進水口通過外膽連接在內膽上，夾層排水口和內層排水口分別對應夾層進水口和內層進水口位于外膽另一側，且內層排水口通過外膽連接內膽，借此，本實用新型通過循環(huán)開關對冷卻液進行控制，減少了冷卻時間，提高了加工效率。

技術研發(fā)人員：陳羅
受保護的技術使用者：徐州惠農鴨業(yè)有限公司
文檔號碼：201621287119
技術研發(fā)日：2016.11.28
技術公布日：2017.08.22