本發(fā)明涉及一種提取方法，特別是一種蜂膠的提取方法。

背景技術(shù)：

蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂，將其混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。是蜜蜂科動物中華蜜蜂等修補蜂巢所分泌的黃褐色或黑褐色的粘性物質(zhì)，可入藥。其性平，味苦、辛、微甘，有潤膚生肌，消炎止痛的功效，可治療胃潰瘍、口腔潰瘍、燒燙傷、皮膚裂痛，防輻射等病癥。從蜂箱中收集的蜂膠，通常含有55%的樹脂和樹香、30%左右的蜂蠟、10%的芳香揮發(fā)油和5%的花粉及夾雜物。20世紀70年代后，有關(guān)專家經(jīng)過分析化驗，證明蜂膠所含成分極其復(fù)雜，有黃酮類化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚類以及烯、萜、甾類化合物和多種氨基酸、脂肪酸、酶類、維生素、多種微量元素等。現(xiàn)代工藝通常將蜂膠中的有益成分進行提取后，作為食品添加劑添加入食品中，從而豐富食品的營養(yǎng)。但是現(xiàn)有技術(shù)的蜂膠提取物通常采用乙醇直接提取后干燥得到的為提取物粉末。通過現(xiàn)有技術(shù)提取得到的蜂膠粉末不溶于水，作為添加劑加入食品中，由于其不溶性會在食物表面形成“樹脂狀”的油狀物浮在食品表面或下沉附著在容器底部或側(cè)面，同時由于其不溶于水在食用后會附著在食用者的牙齒、牙床、舌、腭或者喉嚨等部位，會持續(xù)產(chǎn)生不舒服的感覺。同時，不溶性帶來的問題還在于，盛放食物的容器表面由于附著有油狀物，在清洗時很難徹底清除，如果容器未清洗干凈，蜂膠提取物中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)極易滋生霉菌，從而帶來負面影響。

而現(xiàn)有技術(shù)中，如申請?zhí)?00480044547.6，發(fā)明名稱：水分散性改良的蜂膠提取物、含蜂膠的飲料以及蜂膠提取物的水分散性改良方法，公開了一種將蜂膠提取物制成水溶性的提取方法，但是該專利中公開的方法由于溫度需在40~70℃的條件下進行，在提取過程中會導(dǎo)致蜂膠中的醚類物質(zhì)揮發(fā)，醇、酚、醛及黃酮類化合物分解或氧化，烯類物質(zhì)被還原等問題，致使蜂膠中的部分營養(yǎng)物質(zhì)變質(zhì)、流失，影響其功效。同時，該專利公開的方法，采用的催化劑為碳酸鈉鹽，能夠溶于水中，在后續(xù)的純化過程中，較復(fù)雜。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的發(fā)明目的在于：針對上述存在的問題，提供一種完整保留蜂膠中的營養(yǎng)物質(zhì)，并在提取時進行改性使其具有良好的水溶性，能夠更加方便的添加入食品中，保證食用攝入的蜂膠的提取方法。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

本發(fā)明的一種蜂膠的提取方法，將蜂膠在超聲的條件下，在有機鋁鹽的存在下，通過加熱醇解得到蜂膠水提取物。

由于采用了上述技術(shù)方案，在有機鋁鹽的催化作用下，超聲的條件下進行醇解，能夠迅速將蜂膠中含有的黃酮類化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚類以及烯、萜、甾類化合物和氨基酸、脂肪酸、酶類、維生素、微量元素等物質(zhì)浸出，分散在醇溶劑中，避免加熱反應(yīng)，從而保證將營養(yǎng)物質(zhì)完整的留存下來。

本發(fā)明的一種蜂膠的提取方法，所述醇解溫度≤30℃。

由于采用了上述技術(shù)方案，醇解過程中的溫度始終保證在30℃以下，保避免醇、酚、醛及黃酮類化合物分解或氧化，烯類物質(zhì)被還原等問題的出現(xiàn)，從而使得蜂膠中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠完整的留存下來。

本發(fā)明所述的一種蜂膠的提取方法，所述醇解在減壓條件下進行。

由于采用了上述技術(shù)方案，在減壓條件下能夠降低溶劑的沸點，從而進一步保證提取整個提取過程處于室溫中，同時降低溶劑的沸點能夠提高營養(yǎng)物質(zhì)浸出的效率。

本發(fā)明的一種蜂膠的提取方法，所述有機鋁鹽為三甲酸鋁，草酸鋁中的一種或幾種。

由于采用了上述技術(shù)方案，三甲酸鋁和草酸鋁性質(zhì)穩(wěn)定，在浸出過程中能夠起到好的催化作用；其具有不溶于水的性質(zhì)，能夠便于提取物純化。

本發(fā)明的一種蜂膠的提取方法，所述有機鋁鹽為草酸鋁。

由于采用了上述技術(shù)方案，草酸鋁的催化效率較三甲酸鋁的效率更高，在醇解浸出過程中，30min后草酸鋁的浸出率為74.2%，三甲酸鋁的進出率為67.8%。

本發(fā)明的一種蜂膠的提取方法，所述醇解用的溶劑為乙醇。

本發(fā)明的一種蜂膠的提取方法，所述草酸鋁的添加量小于蜂膠總量的1/10。

由于采用了上述技術(shù)方案，草酸鋁的用量隨著量的增加催化效率提高，但當(dāng)草酸鋁的含量大于一定比例后，其提取效率不再提高。

綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：

1、完整保留蜂膠中的營養(yǎng)物質(zhì)，并在提取時進行改性使其具有良好的水溶性，能夠更加方便的添加入食品中，保證食用攝入。

2、保證提取整個提取過程處于室溫中，同時降低溶劑的沸點能夠提高營養(yǎng)物質(zhì)浸出的效率，提取率高，整個提取過程中的引入物質(zhì)少，提取純化效率高。

具體實施方式

下面對本發(fā)明作詳細的說明。

為了使發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

取一定質(zhì)量的蜂膠放入圓底燒瓶中，按照體積比1：2.5加入濃度為70%的乙醇作為溶劑，再按照質(zhì)量比蜂膠：草酸鋁=10：1向體系中加入草酸鋁，水浴溫度≤30℃條件下，將圓底燒瓶進行超聲振蕩2h后，在真空度為0.8，水浴溫度≤30℃的條件下，通過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀進行醇解浸出，浸出時間30~40min后，增加真空度至0.9及以上，繼續(xù)保持溫度≤30℃，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)后，向圓底燒瓶中的未沸物加入過量的蒸餾水，其中，所用的蒸餾水溫度為30℃，離心后取水液，得到水溶性蜂膠提取物?？梢詫⒃撍苄苑淠z提取物直接作為食品添加劑，也可干燥后制成可溶性粉末便于存儲和運輸?shù)取?/p>

對上述水溶性蜂膠提取物進行檢測，提取率達到74.2%，其中黃酮類物質(zhì)的留存率為82.4%，醚類物質(zhì)的留存率為97.6%，醇類物質(zhì)的留存率為99.9%、酚類物質(zhì)的留存率為98.2%、醛類物質(zhì)的留存率為79.6%。

重復(fù)上述的提取過程，選用不同的催化劑，采用三甲酸鋁，按照質(zhì)量比蜂膠：三甲酸鋁=10：1向體系中加入三甲酸鋁，提取率達到67.8%，其中黃酮類物質(zhì)的留存率為58.1%，醚類物質(zhì)的留存率為82.3%，醇類物質(zhì)的留存率為74.3%、酚類物質(zhì)的留存率為70.8%、醛類物質(zhì)的留存率為53.7%。

重復(fù)上述的提取過程，按照質(zhì)量比蜂膠：草酸鋁=5：1向體系中加入草酸鋁，提取率達到75.3%，其中黃酮類物質(zhì)的留存率為82.4%，醚類物質(zhì)的留存率為97.6%，醇類物質(zhì)的留存率為99.9%、酚類物質(zhì)的留存率為98.2%、醛類物質(zhì)的留存率為79.6%。

對提取物的水溶性進行檢測，包括以下三個方面，將水溶液靜置后觀察表面有無油膜形成，搖晃容器后，觀察有無顆粒附著容器壁，以及通過目視檢查、感官試驗判斷水溶性。經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過上述提取方法得到的提取物表面均無油膜形成，搖晃容器后無顆粒附著容器內(nèi)壁，通過目視檢查發(fā)現(xiàn)提取物完全均勻分散在水中，直接口服后，在口腔中無附著感，對喉嚨無刺激感，于封閉條件下室溫下進行3周的放置實驗，無沉淀出現(xiàn)，證明提取物的水溶性極佳。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。