技術特征：

技術總結
本發(fā)明屬于食品領域，特別涉及了一種壯族特色小吃紫薯香芋糍粑，按重量份數計，包括以下原料：新鮮野生紫薯30?50份、香芋25?42份、糯米50?77份、植物處理液12?25份、薄荷汁3?5份、覆盆子汁100?150份、麥芽粉5?8份、山藥粉5?11份、梔子粉4?8份、新鮮荷葉35?50份、0.5份酵母和糖漿5?10份。本發(fā)明還公開了一種壯族特色小吃紫薯香芋糍粑的制備工藝。本發(fā)明制備的紫薯糍粑適于腸胃消化功能較弱的人群食用，進而拓寬了糍粑的消費群體的市場，具有廣大的市場推廣前景。

技術研發(fā)人員：黃斌;?？?蘇仕林
受保護的技術使用者：百色學院
技術研發(fā)日：2017.01.19
技術公布日：2017.07.07