技術(shù)特征：

1.一種冬桑葉茶的生產(chǎn)方法，其特征在于：按下列步驟進行

（a）在立秋后，采摘上桑樹枝頂部前五位葉；

（b）采摘后5小時內(nèi)，迅速轉(zhuǎn)入-5～-3℃的環(huán)境下，冷貯12小時；

（c）在0℃環(huán)境下，保存36小時；

（d）運出，平攤大約50mm厚左右，用薄膜復蓋，發(fā)酵8小時；

（e）揉捻1小時；

（f）用280℃的溫度殺青后，立即烘干即得到冬桑葉茶產(chǎn)品。