1.一種用于褐色乳酸菌飲料的復(fù)合穩(wěn)定劑，包括海藻酸丙二醇酯和果膠，其特征在于，所述復(fù)合穩(wěn)定劑包括菊糖和白芨多糖膠增效復(fù)合物；其中，菊糖和白芨多糖膠的重量比為10：1至1：1之間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合穩(wěn)定劑，其特征在于，所述增效復(fù)合物中菊糖和白芨多糖膠的重量比為8：1至1.2：1之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合穩(wěn)定劑，其特征在于，所述復(fù)合穩(wěn)定劑包括3wt％～20wt％的增效復(fù)合物。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的復(fù)合穩(wěn)定劑，其特征在于，進(jìn)一步包括0.1wt％～3wt％的蔗糖脂肪酯。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)合穩(wěn)定劑，其特征在于，所述復(fù)合穩(wěn)定劑包括40wt％～80wt％的海藻酸丙二醇酯和15wt％～50wt％的果膠。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的復(fù)合穩(wěn)定劑，其特征在于，所述復(fù)合穩(wěn)定劑包括海藻酸丙二醇酯62wt％，果膠25wt％，菊糖10wt％，白芨多糖膠2wt％，蔗糖脂肪酯1wt％。
7.一種制備根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述復(fù)合穩(wěn)定劑的方法，其特征在于，粉碎配料，再經(jīng)混料機(jī)和流化床二步混合均勻，最后進(jìn)行碾壓或粉碎，得到復(fù)合穩(wěn)定劑。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述復(fù)合穩(wěn)定劑的顆粒度為150～200目。
9.一種褐色乳酸菌飲料，其特征在于，使用了權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的復(fù)合穩(wěn)定劑。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的褐色乳酸菌飲料，其特征在于，所述復(fù)合穩(wěn)定劑在褐色乳酸菌飲料中的添加量為0.2wt％～0.4wt％。