技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于水產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種魷魚的保鮮方法，包括以下制備步驟：1)魷魚處理：將新鮮魷魚洗凈，去頭去臟，切囊；2)保鮮處理：將處理好的魷魚放入保鮮液中浸泡15～25min；3)撈出，瀝干水分，微波烘干，包裝殺菌，即可。本發(fā)明制備得到的魷魚鮮嫩度、彈性保持良好狀態(tài)，且可防止營養(yǎng)成分的流失。

技術(shù)研發(fā)人員：劉辰健
受保護的技術(shù)使用者：欽州市欽州港永健水產(chǎn)貿(mào)易有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.13
技術(shù)公布日：2017.07.07