1.一種生姜塊的保存裝置，其特征在于：包括保存池Ⅰ(1)和保存池Ⅱ(2)，保存池Ⅰ(1)與保存池Ⅱ(2)相連通，在保存池Ⅰ(1)內(nèi)豎直放置與保存池Ⅰ(1)相同高度的立管(5)，在立管(5)的側壁上設有若干個滲透孔，在立管(5)內(nèi)安裝抽水機(6)，在抽水機(6)上部的出水管(6.1)處連接蛇皮管(7)，蛇皮管(7)沿立管(5)的方向向上放置在立管(5)內(nèi)側。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種生姜塊的保存裝置，其特征在于：所述保存池Ⅰ(1)與保存池Ⅱ(2)的底部通過連通管道(3)連通，在連通管道(3)上設置閥門(4)。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種生姜塊的保存裝置，其特征在于：在抽水機(6)的內(nèi)部設有葉輪(6.4)和電機(6.3)，抽水機(6)的底部為進水孔(6.2)，上部為出水管(6.1)，葉輪(6.4)轉，水從進水孔(6.2)往上走，電機(6.3)抽水到出水管(6.1)內(nèi)。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種生姜塊的保存裝置，其特征在于：在所述保存池Ⅰ(1)內(nèi)放置立管(5)的根數(shù)為1～4根。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種生姜塊的保存裝置，其特征在于：在所述蛇皮管(7)的末端連接噴管(8)，所述噴管(8)設置在立管(5)外側。
6.根據(jù)權利要求1所述的一種生姜塊的保存裝置，其特征在于：所述立管(5)的材質為PVC管材。
7.一種用權利要求1所述裝置的生姜塊的保存方法，包括以下步驟：
a)首先將保存生姜塊的保存池Ⅰ(1)與保存池Ⅱ(2)用環(huán)氧樹脂刷涂；
b)用洗姜機洗凈生姜上的泥土，在保存池Ⅰ(1)內(nèi)按一層生姜塊一層鹽和檸檬酸的方法存放，放滿保存池Ⅰ(1)后用竹枇將其壓實；
c)生姜中的水分滲入保存池Ⅰ(1)內(nèi)，與鹽和檸檬酸形成漿液，漿液透過滲透孔流進立管(5)內(nèi)，三天后啟用抽水機(6)，將漿液進行抽漿循環(huán)處理，每天循環(huán)2～3小時循環(huán)15～20天后靜置存放。
d)30天后，打開連通管道(3)上的閥門(4)，這時漿液會從保存池Ⅰ(1)流入保存池Ⅱ(2)內(nèi)，將保存池Ⅰ(1)內(nèi)的生姜塊去皮后倒入保存池Ⅱ(2)中繼續(xù)存放。
8.根據(jù)權利要求7所述的一種生姜塊的保存方法，其特征在于：步驟b)中，所述生姜、鹽和檸檬酸按以下重量配比存放：生姜塊100～200份，鹽20～25份，檸檬酸0.6～0.8份。
9.根據(jù)權利要求7所述的一種生姜塊的保存方法，其特征在于：步驟b)中，所述生姜、鹽和檸檬酸按以下重量配比存放：生姜塊100份，鹽20份，檸檬酸0.6份。