技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種咸味保健葵瓜子的制備方法，包括如下步驟：S1、分選；S2、熱燙和攪拌；S3、清洗；S4、煮制：將用植物粉碎機(jī)粉碎好的茶葉、中藥混合物、S3得到的清洗好的葵瓜子、甜味劑、食鹽、焦糖色素和復(fù)合調(diào)味料加入煮鍋內(nèi)，加入2倍質(zhì)量的水，煮制2?5h，冷卻至室溫得到煮制好的葵瓜子；S5、烘干：將S4得到的煮制好的葵瓜子放入烘箱中，于120?140℃烘制30?50min，冷卻至室溫得到烘干好的葵瓜子；S6、炒制；S7、風(fēng)干；S8、精選。本發(fā)明制備得到的咸味葵瓜子口味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，香甜可口，且具有降噪潤肺，清熱瀉火的保健功效。

技術(shù)研發(fā)人員：白根柱;周紅梅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：蚌埠市白根柱清真炒貨廠
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.27
技術(shù)公布日：2017.07.07