1.一種風(fēng)味大米，其特征在于，它有以下重量份原料制成：大米80-100份、菜籽油105-125份、山楂40-50份、核桃25-35份、石榴皮5-15份、生姜5-15份、花椒1-5份、八角1-5份、茴香1-5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)味大米，其特征在于，所述風(fēng)味大米由以下重量份原料制成：大米85-95份、菜籽油110-120份、山楂43-47份、核桃28-32份、石榴皮8-12份、生姜8-12份、花椒2-4份、八角2-4份、茴香2-4份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)味大米，其特征在于，所述風(fēng)味大米由以下重量份原料制成：大米85份、菜籽油110份、山楂43份、核桃28份、石榴皮8份、生姜8份、花椒2份、八角2份、茴香2份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)味大米，其特征在于，所述風(fēng)味大米由以下重量份原料制成：大米95份、菜籽油120份、山楂47份、核桃32份、石榴皮12份、生姜12份、花椒4份、八角4份、茴香4份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)味大米，其特征在于，所述風(fēng)味大米由以下重量份原料制成：大米90份、菜籽油115份、山楂45份、核桃30份、石榴皮10份、生姜10份、花椒3份、八角3份、茴香3份。
6.一種如權(quán)利要求1-5任一所述的風(fēng)味大米的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：
a、先將菜籽油加熱至95-125℃，把石榴皮、生姜切細(xì)粉碎后與花椒、八角、茴香放入加熱后的菜籽油中油炸2min后撈出，得到油炸完成的混合佐料；
b、將山楂切成小塊加入3-5倍的水中文火煎煮50-60min，過濾后得到山楂水；
c、將核桃粉碎成粉狀后與混合佐料混合均勻倒入山楂水中，加熱山楂水溫度至70℃保持10min；
d、待山楂水溫度自然冷卻至18-20℃后，加入大米放入鍋中小火炒制干燥后出鍋，即得到風(fēng)味大米成品。