技術特征：

技術總結
本發(fā)明涉及保健食品領域，特別涉及一種具有保健作用的果醬及其制備方法；由以下按重量份計的原料組成：蘋果、獼猴桃、櫻桃、西柚、火龍果、菠蘿、檸檬、薏米、艾葉、羅漢果、麥芽、石榴皮、玉米須、丹參、雞內金、地骨皮、玫瑰花、茯苓、杜仲、輔料；本發(fā)明在水果原有的保健功效的基礎之上，添加具有保健功效的中藥，對制備的果醬的保健功效進一步的增強，通過優(yōu)化的制備方法的調整，利用水果汁來改善中藥的苦澀味，使得制備的果醬口感醇厚，老少皆宜，通過對水果的進一步加工，還有效的解決了水果的貯存問題，實現雙贏的目的，本發(fā)明使得所制備的果醬具有促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、排除體內毒素的保健功效。

技術研發(fā)人員：李珍;李梅;楊昌勇;周曉川;李勇;何召菊;李建華;周曉琴;鐘坤;李才清;藤樹超;唐亞紅;吳忠義
受保護的技術使用者：鎮(zhèn)遠縣李氏食品有限責任公司
技術研發(fā)日：2017.03.31
技術公布日：2017.07.28