技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)一種金櫻子蜜餞加工工藝，屬于蜜餞加工技術(shù)領(lǐng)域，具體制作過(guò)程包括選擇金櫻子果實(shí)、護(hù)色處理、去皮切片、鹽漬、糖煮浸漬、烘曬、包裝8個(gè)步驟，有效解決金櫻子鮮果比較澀，口感不佳，不耐貯藏，不便攜帶和不易保存的問(wèn)題。其有益效果是：將金櫻子制成便于攜帶、容易保存，口感又好，讓人們愛(ài)吃的休閉蜜餞，既能保持金櫻子原有的營(yíng)養(yǎng)成分，又是一種保健型的蜜餞，食用方便，干凈衛(wèi)生。

技術(shù)研發(fā)人員：黃振忠
受保護(hù)的技術(shù)使用者：黃振忠
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.04
技術(shù)公布日：2017.07.07