技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種速凍米飯的生產(chǎn)儲(chǔ)存方法，包括以下步驟：Stp1：大米洗凈，浸泡瀝水；Stp2：一次蒸飯；Stp3：補(bǔ)水；Stp4：二次蒸飯；Stp5：攪拌冷卻；Stp6：裝袋；Stp7：真空封口；Stp8：金屬檢測(cè)；Stp9：冷凍；Stp10：裝箱入庫貯存，該方法將米飯煮熟后保存，防止米粒霉變，增加保存時(shí)間，速凍米飯加熱后可直接食用，方便快捷。同時(shí)公開一種速凍米飯儲(chǔ)存?zhèn)}庫，包括倉體、控制主機(jī)和制氮機(jī)，所述控制主機(jī)與所述制氮機(jī)電路連接，所述倉體頂部鋪設(shè)有的充氮管線，所述充氮管線與所述制氮機(jī)管路連接，所述倉體內(nèi)安裝有溫度傳感器和氧含量傳感器，所述溫度傳感器和氧含量傳感器與所述控制主機(jī)連接，倉庫實(shí)現(xiàn)氧含量和溫度監(jiān)控，通過控制主機(jī)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫。

技術(shù)研發(fā)人員：俞明富
受保護(hù)的技術(shù)使用者：浙江舟富食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.19
技術(shù)公布日：2017.08.29