技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種玉米芝士牛肉及其制備方法，該玉米芝士牛肉中包括80～120重量份數(shù)的牛肉、8～15重量份數(shù)的熟玉米粒、20～40重量份數(shù)的芝士、3～6重量份數(shù)的食鹽、2～5重量份數(shù)的茶葉、1～2.5重量份數(shù)的檸檬片、0～1重量份數(shù)的椒鹽、1～2重量份數(shù)的棗酒、1～2重量份數(shù)的淀粉、3～6重量份數(shù)的蛋清。本發(fā)明中牛肉中增加熟玉米粒和芝士等食材，使得牛肉干的感官品質(zhì)得到了極大的提升，口感上能夠適于各個年齡階段的消費者食用；另外牛肉中富有板藍根、柚子、茶葉、檸檬的香味，提高牛肉的口味，且板藍根、柚子、茶葉、檸檬還具有行氣活血、清熱解毒等保健的功能，從而使得牛肉具有保健功效。本發(fā)明的玉米芝士牛肉外酥里嫩、風味獨特、方便攜帶、肉質(zhì)爽口的特點。

技術(shù)研發(fā)人員：談社濤
受保護的技術(shù)使用者：合肥綠益食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.28
技術(shù)公布日：2017.07.21