技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明申請(qǐng)屬于茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，具體公開(kāi)了一種茶葉的萎凋脫水工藝，包括以下步驟：（1）預(yù)處理；（2）準(zhǔn)備杏仁，將杏仁研磨至70?80目，然后利用超臨界co2流體萃取工藝進(jìn)行萃取獲得萃取物1；（3）加壓；（4）將步驟（3）獲得的茶葉置于萎凋架上進(jìn)行萎凋120?180?min；（5）將步驟（4）獲得的茶葉置于零下15?20℃下保持48?60?min。與傳統(tǒng)萎凋工藝相比，采用本萎凋脫水工藝，萎凋時(shí)間大大縮短，而且生產(chǎn)出來(lái)的茶葉在茶氣、滋味、湯色等方面品質(zhì)均較佳。

技術(shù)研發(fā)人員：葉深高;周連美
受保護(hù)的技術(shù)使用者：正安縣金林茶業(yè)有限責(zé)任公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.28
技術(shù)公布日：2017.07.18