技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種大櫻桃的保鮮方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)中大櫻桃的保鮮時(shí)間短的問題。本發(fā)明的保鮮方法包括以下步驟：步驟1：將新鮮采摘的大櫻桃揀選，卻除雜質(zhì)及壞果；步驟2：將揀選后的大櫻桃置于低溫中冷凍，并在冷凍過程中通入臭氧除菌；步驟3：將冷凍后的大櫻桃置于保鮮處理液中浸漬2?3分鐘；步驟4：將浸漬保鮮處理液后的大櫻桃晾干水分；步驟5：將晾干水分后的大櫻桃采用氣調(diào)包裝，置于低溫冷藏，即得。本發(fā)明方法簡單，操作簡便，采用冷藏、滅菌、保鮮劑和氣調(diào)包裝相結(jié)合的方法，從影響大櫻桃保鮮期的各個(gè)環(huán)節(jié)入手，協(xié)同作用，能有效延長大櫻桃的保鮮時(shí)間至60?80天。

技術(shù)研發(fā)人員：伍長城
受保護(hù)的技術(shù)使用者：成都璐城科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.25
技術(shù)公布日：2017.10.20