技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種促進(jìn)傷口愈合酸奶的制備方法，特點(diǎn)是包括將奶粉與溫水按質(zhì)量比15：100的比例混合后滅菌得到復(fù)原乳的步驟；將西紅柿汁、菠菜汁、艾葉汁、黑豆?jié){汁和蜂蜜水按等比例混合的步驟；將復(fù)原乳與混合漿汁按體積比3：1比例充分混合均勻均質(zhì)殺菌；在混合發(fā)酵原料中按質(zhì)量比0.1%～0.11%的接種量加入酸奶發(fā)酵劑菌粉，然后按質(zhì)量體積比1～2%的接種量加入干酪乳桿菌XS1以及質(zhì)量體積比1～2%的接種量加入植物乳桿菌RUB1發(fā)酵劑，攪拌5?min后，裝入經(jīng)高壓蒸汽滅菌后的瓶中封口發(fā)酵，優(yōu)點(diǎn)是能提高機(jī)體免疫避免傷口感染，抗氧化，促進(jìn)造血，促進(jìn)傷口細(xì)胞分裂生長、延長酸奶保質(zhì)期。

技術(shù)研發(fā)人員：劉明學(xué);曾小群;潘道東;吳振;孫潔;孫楊贏;曹錦軒;向宛倩
受保護(hù)的技術(shù)使用者：寧波大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.01
技術(shù)公布日：2017.10.24