技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種驢肉粽子及其制作方法，粽子包含驢肉、粽米，玉蘭片，驢肉，海鮮醬，味極鮮、食鹽、粽葉、干貝，蝦仁，鮑魚丁；驢肉制作方法如下：驢肉分割，用淡鹽水泡制驢肉，吊掛控水；鹵制；熬制，剁碎或者切??；本發(fā)明將驢肉的營養(yǎng)價值與粳米的營養(yǎng)價值有效結(jié)合到一起，兩者做成粽子食用，其營養(yǎng)價值相得益彰，既能發(fā)揮養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健牌胃、補中氣、固腸止瀉的功效，也能將驢肉補氣血、益臟腑等功效發(fā)揮出來，老少皆宜，實乃是是久病初愈、氣血虧虛者的食療佳品。

技術(shù)研發(fā)人員：賈振輝
受保護的技術(shù)使用者：惠民縣魏集四合院食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.12
技術(shù)公布日：2017.09.19