技術特征：

技術總結
本發(fā)明涉及一種潤腸道饅頭粉及其制備方法與用途，并將其應用于饅頭制作中。本發(fā)明的復配饅頭粉包括小麥粉：35%，燕麥粉：8%，銀耳粉：3%，香菇粉：1%，螺旋藻：0.5%，馬鈴薯淀粉：5%；改良劑：谷朊粉：5%，海藻糖：4%；木糖醇：1%。酵母：0.4%，水余量。采用本發(fā)明制作出的雜糧饅頭松軟可口，具有獨特的雜糧香味。對制作完成的饅頭進行營養(yǎng)成分分析，其膳食纖維含量遠高于普通饅頭，可有效促進腸胃蠕動，改善腸道內環(huán)境，對調節(jié)腸道運動具有顯著的作用，是一種理想的功能性食品。

技術研發(fā)人員：王曉彬;胡云峰;祁連結
受保護的技術使用者：王曉彬
技術研發(fā)日：2017.06.16
技術公布日：2017.09.26