技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種百香果果茶凍，它是由以下重量份的原料制備而成的混合物：紅茶5～7份，百香果果殼肉10～16份，百香果果汁8～12份，果膠2～4份，蜂蜜3～5份，白砂糖3～5份，水30～40份；還包括該百香果果茶凍的加工方法。本發(fā)明的百香果果茶凍既帶有紅茶的茶味也帶有百香果的香氣，結(jié)合了百香果果殼肉的彈性及果凍的順滑，營養(yǎng)成分高，口感好,具有助消化、促進吸收、養(yǎng)脾胃、排毒養(yǎng)顏的效果。該百香果果茶凍的加工方法能將百香果與紅茶香氣與味道相互更好的結(jié)合，加工出的果茶凍更加美味。

技術(shù)研發(fā)人員：江自慶;盧偉連
受保護的技術(shù)使用者：廣西蒙山縣純香百香果專業(yè)合作社
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.20
技術(shù)公布日：2017.09.26