技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種咖啡香型葵花籽的加工方法，首將葵花籽經(jīng)精選，先按配方稱量取各組分原料，然后將咖啡豆經(jīng)帶壓控溫煲制提取香味及口味，葵花籽煮制、干燥、復(fù)烤，咖啡豆與葵花籽混合并冷卻后制成。本發(fā)明將葵花籽的仁香與咖啡的特有口味、口感結(jié)合起來，咖啡豆經(jīng)帶壓控溫煲制提取香味及口味，葵花籽煮制、干燥、復(fù)烤，咖啡豆與葵花籽混合并冷卻后制成，在開發(fā)了葵花籽加工新技術(shù)的同時(shí)，提升了葵花籽的色、香、味，滿足不同消費(fèi)者對不同瓜子口味的要求。

技術(shù)研發(fā)人員：陳先保;張書光;石必文
受保護(hù)的技術(shù)使用者：洽洽食品股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.03
技術(shù)公布日：2017.11.14