技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種保健固態(tài)乳制品的制備方法，將鷹嘴豆?jié){、山楂枸杞混合汁、茯苓超微粉和猴菇菌超微粉添加進(jìn)入純牛奶中形成乳品混合物，并在混合物中添加海藻糖，經(jīng)均質(zhì)、巴氏滅菌發(fā)酵后進(jìn)行攪拌凝凍。本發(fā)明的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，對(duì)設(shè)備要求低、成本小、適合工業(yè)化重復(fù)生產(chǎn)；原料基本是在較低溫度下進(jìn)行處理，營(yíng)養(yǎng)成分和香醇口感得以保留；超微粉碎處理則保證了產(chǎn)品良好的水溶性和分散性，更利于吸收。本發(fā)明在無(wú)添加劑和膠體的情況下，含有多種藥食同源組分，不會(huì)有化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的代謝系統(tǒng)如肝、腎功能造成影響，且添加的低聚果糖能夠保證血糖穩(wěn)定，還可以促進(jìn)微量元素吸收，在多種有益助劑的調(diào)和下，使得本發(fā)明的飲品口感極佳。

技術(shù)研發(fā)人員：邵長(zhǎng)濤
受保護(hù)的技術(shù)使用者：邵長(zhǎng)濤
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.14
技術(shù)公布日：2017.10.24