1.一種具有抗炎功效的梨膏制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所述纖維素酶的添加量為梨漿質(zhì)量的0.1～0.3％；果膠酶的添加量為梨漿質(zhì)量的0.01～0.1％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所述纖維素酶與果膠酶的用量比為3～10：1。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中酶解溫度為40～50℃，酶解時(shí)間為30～90min，滅酶條件為溫度80～90℃，時(shí)間30～50min。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，在步驟(3)中，初步濃縮時(shí)的真空度為0.01～0.1mpa，濃縮溫度為50～70℃，濃縮至可溶性固形物為50～60°brix。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(4)中所述還原糖為五碳糖，包括木糖、阿拉伯糖、核糖中的一種或多種，其中還原糖添加量為濃縮梨汁質(zhì)量的0.2～2％，高溫熬制時(shí)的溫度120～150℃，熬煮至可溶性固形物為75～80°brix。
7.根據(jù)權(quán)利要求1～6中任一項(xiàng)所述制備方法制備的到的具有抗炎功效的梨膏。
8.一種具有抗炎功效的梨膏復(fù)配物，其特征在于，所述梨膏復(fù)配物包括權(quán)利要求7所述的梨膏和藥食同源水提物，所述藥食同源水提物包括金銀花、甘草、百合、橘紅、桑葉、薄荷、梔子、菊花、羅漢果、枇杷葉水提物中的至少一種，所述梨膏和藥食同源水提物的質(zhì)量比為6:(1～6)。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的梨膏復(fù)配物，其特征在于，所述藥食同源水提物為藥食同源物質(zhì)經(jīng)過料液質(zhì)量比比1：20～60熱水浸提30min后過濾得到的提取物，所述藥食同源物質(zhì)包括金銀花、甘草、百合、橘紅、桑葉、薄荷、梔子、菊花、羅漢果、枇杷葉中的至少一種。
10.權(quán)利要求8或9所述的梨膏在功能食品中的應(yīng)用。