入不銹鋼容器入庫(kù)低溫貯存沉淀15天左右，得辣椒、大蒜炸出辣味混合調(diào)味油備用；將調(diào)味料D配方中花椒、良姜粗粉混合料按料油比為1: 3的比例，將食用油加入有電動(dòng)攪拌器的不銹鋼圓筒鍋內(nèi)，用電加熱或氣加熱將油加熱到130°C，然后將花椒、良姜混合粗粉備用料，緩慢加入圓筒鍋，同時(shí)開(kāi)啟電動(dòng)攪拌器按每分鐘10轉(zhuǎn)的是轉(zhuǎn)速緩慢攪拌，30分鐘后停止加熱攪拌，將混合油料放入300目過(guò)濾篩進(jìn)行過(guò)濾，待油渣中炸出的調(diào)味油瀝干后，將過(guò)濾得到的花椒、良姜混合調(diào)味油倒入不銹鋼容器入庫(kù)低溫貯存沉淀15天左右，得花椒、良姜炸出麻味混合調(diào)味油備用；⑵溶劑油(本發(fā)明用60-90號(hào)石油醚)萃取法:將粉碎備用的調(diào)味料D配方山楂、酸杏混合料，按料油比為1: 3的比例，將溶劑油加入有電動(dòng)攪拌器的不銹鋼圓筒內(nèi)，然后將D配方備用山楂、酸杏混合料緩慢加入圓筒內(nèi)，同時(shí)開(kāi)啟電動(dòng)攪拌器按每分鐘10轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速緩慢攪拌，24小時(shí)后停止攪拌，將混合油料放入300目過(guò)濾篩進(jìn)行過(guò)濾，待油渣中的混合油瀝干后，將過(guò)濾得到的D配方山楂、酸杏混合油倒入不銹鋼密封容器，容器上部安裝通往冷凝器的輸氣管，連容器與混合油一起放入有熱水加溫的更大容器中，用60-90°C熱水加熱，使混合油中的溶劑油蒸發(fā)，進(jìn)入冷凝器冷凝成原溶劑油回收密封貯存；下余的山楂、酸杏調(diào)味油密封入庫(kù)，低溫貯存沉淀15天左右，得D配方萃取山楂、酸杏酸味調(diào)味油備用；分類(lèi)配方加工提取調(diào)味油按總配方混配為多味復(fù)合保健調(diào)味油成品；在成品調(diào)味油混配前，將基礎(chǔ)料A配方調(diào)味油、增香料B配方香料油、保健料C配方保健油、調(diào)味料C配方調(diào)味油都折算為干原料量，再將干原料量折合為調(diào)味油，然后在干原料配方比例不變的前提下，用折算后的調(diào)味油進(jìn)行成品調(diào)味油混配；將分類(lèi)配方加工調(diào)味油按花椒純香保健調(diào)味油總配方A+B+C以4: 4: 2比例進(jìn)行混配，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅玫交ń芳兿惚＝≌{(diào)味油成品；將分類(lèi)配方加工調(diào)味油按花椒香辣保健調(diào)味油總配方A+B+C+D中辣味料以4: 3: 2: D中適量辣味料(配方量以調(diào)出香辣味為準(zhǔn))比例混合，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，得到花椒香辣保健調(diào)味油成品；將分類(lèi)配方加工調(diào)味油按花椒香麻保健調(diào)味油總配方A+B+C+D中麻味油以4: 3: 2: D中適量麻味油(配方量以調(diào)出香麻味為準(zhǔn))比例混合，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅玫交ń废懵楸＝≌{(diào)味油成品；將分類(lèi)配方加工調(diào)味油按花椒香甜保健調(diào)味油總配方A+B+C+D中甜味料以4: 3: 2: D中適量甜味料(配方量以調(diào)出香甜味為準(zhǔn))比例混合，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅玫交ń废闾鸨＝≌{(diào)味油成品；將分類(lèi)配方加工調(diào)味油按花椒香酸保健調(diào)味油總配方A+B+C+D中酸味料以4: 3: 2: D中適量酸味料(配方量以調(diào)出香酸味為準(zhǔn))比例混合充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅玫交ń废闼岜＝≌{(diào)味油成品；將分類(lèi)配方加工調(diào)味油按花椒香咸保健調(diào)味油總配方A+B+C+D中咸味料以4: 3: 2: D中適量咸味料(配方量以調(diào)出香咸味為準(zhǔn))比例混合，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅玫交ń废阆瘫＝≌{(diào)味油成品；成品包裝:包裝物可用玻璃瓶、食品級(jí)塑料瓶、食品級(jí)塑料袋包裝，最好使用自動(dòng)包裝機(jī)包裝，每個(gè)包裝量50-500克，搭配2克稱(chēng)量勺，定量包裝完成后，隨即進(jìn)行包裝箱包裝，定制定量包裝物及包裝箱時(shí)，印上產(chǎn)品名稱(chēng)、使用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品組成、商標(biāo)、廠址、出廠日期、有效期、有關(guān)認(rèn)證標(biāo)志等；包裝完成后，立即入庫(kù)存貯，庫(kù)房應(yīng)安裝空調(diào)、換氣裝置，并高度密封，在保障供應(yīng)的情況下，盡量少產(chǎn)快銷(xiāo)，貨無(wú)積壓、流通快速，以保障產(chǎn)品質(zhì)量和有效期。
[0005]據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載:在基礎(chǔ)料配方A中:花椒，溫中散寒、止瀉溫脾、擴(kuò)張血管、降壓、開(kāi)胃、止痛、驅(qū)蟲(chóng)；胡椒，溫中散寒、消炎止痛、健胃止嘔、祛痰解毒；多用于胃寒嘔吐、腹痛泄瀉、食欲不振、癲癇痰多等癥；八角，別名大茴香，性辛溫、理氣止痛、溫中散寒、健胃止嘔；小茴香:性辛溫、理氣和胃、活血利氣、祛寒止痛；是燒魚(yú)的常用調(diào)味劑。丁香:性辛溫、香氣濃烈；溫腎助陽(yáng)、溫中止吐；可矯味增香，常用于制作鹵菜，亦用于制糕點(diǎn)和飲料，亦為五香粉和咖喱粉原料之一；桂皮，味辛甘、性熱、香氣濃郁；補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、除積冷、活血化瘀、通脈止痛、溫經(jīng)止瀉等功效；草果，燥濕除寒、祛痰截瘧；主治痰飲痞滿(mǎn)、脘腹冷痛、反胃嘔吐、飲食不香、食積瀉痢等癥；砂仁:溫中化濕、暖脾止瀉、行氣寬中、健胃消食、理氣安胎；用于濕濁中阻、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉等；味重少用；蓽撥，味辛、大溫、無(wú)毒；溫中暖胃、消食止痛；主治冷氣嘔吐、心腹?jié)M痛、腸嗚泄瀉、頭痛牙痛。在增香料配方B中:芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效；可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，與雞蛋、牛奶、肉類(lèi)相比，它們?cè)诨ㄉ媲耙哺拾菹嘛L(fēng)?；ㄉ漠a(chǎn)熱量高于肉類(lèi)，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其它如蛋白質(zhì)、核黃素、鈣、磷、鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素及卵磷脂氨基酸、膽堿、和油酸、花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)；具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。大豆還能抗菌消炎，對(duì)咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。大豆中含有對(duì)人體十分重要的元素，那就是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)及其水解后的氨基酸和氨基酸的季銨衍生物，是人體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是體內(nèi)不可缺少的三大要素之一。一斤黃豆中含鐵質(zhì)55毫克，對(duì)缺鐵性貧血十分有利?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研宄認(rèn)為，黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，預(yù)防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對(duì)糖尿病有一定的療效.因此，黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病，高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分，常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦技能有重要的效能。花椒芽、葉中存在芳香油成分，主要是萜烯類(lèi)化合物，是重要的香料物質(zhì)，其中含量最高的香葉烯是貴重的枚瑰型香料，除用作食用香料外，也是配制日化香精的重要原料，還具有醫(yī)藥和保健功能?；ń费俊⑷~之所以具有芳香味道，也就是其中芳香油成分的存在，也是其具有同花椒果皮一樣的調(diào)味品功能，其味道較花椒果皮清香揉合，但正是花椒芽、葉這種清香揉合的芳香味道，更適合作為芳香食品、芳香飲料、芳香保健品和芳香日化用品的天然香料和保健香料；大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，是不可缺少的調(diào)味品，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。降膽固醇大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。生蔥含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素BI含量較多的食物一起攝取時(shí)，會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃浚梢跃徑馄?。抑制癌?xì)胞、抗癌、防癌、發(fā)汗、解表、舒張血管、降膽固醇、驅(qū)蟲(chóng)解毒、通陽(yáng)活血、止血、促進(jìn)血液循環(huán)、補(bǔ)陰壯陽(yáng)；百里香，可改善消化系統(tǒng)及婦科疾病、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助傷口愈合、增強(qiáng)免疫力、減輕神經(jīng)性疼痛、治療濕瘆；香葉，氣辛香、味濃重、性溫散，治風(fēng)濕、疝氣等；多用于鹵、醬類(lèi)菜肴或湯類(lèi)的調(diào)味，煲仔菜亦多使用；一片葉可煮一鍋不可過(guò)量，否則會(huì)蓋住食物的原味。在保健料配方C中:葛根的功效與作用:升陽(yáng)解肌，透瘆止瀉，除煩止渴。治傷寒、溫?zé)犷^痛項(xiàng)強(qiáng)，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍瘆不透，高血壓，心絞痛，耳聾。葛根總黃酮和葛根素均有明顯的擴(kuò)張冠狀血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低、明顯縮小心肌梗塞范圍，改善梗塞心肌的代謝、使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降、明顯擴(kuò)張腦血管、抑制血小板聚集、具有一定的降血糖能力及具有一定的改善學(xué)習(xí)記憶的能力。三七的功效與作用，三七有生吃和熟吃?xún)煞N食用方法，以達(dá)到不同的功效；分為生三七和熟三七。三七具有“生打熟補(bǔ)”功效:生三七針對(duì)血液方面的疾病有保健功能，即服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效，主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛?！侗静菥V目》云:“三七止血，散血，定痛?！薄队窬舅幗狻吩迫吆蜖I(yíng)止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血?！保环烊?用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七)，能補(bǔ)血強(qiáng)身。經(jīng)科學(xué)研宄并通過(guò)臨床試驗(yàn)證明:三七與人參一樣，含有四環(huán)三萜等補(bǔ)養(yǎng)成份，而且比人含參含量還高，三七所含的酮類(lèi)化合物，能促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負(fù)擔(dān)。蓮子功效與作用:性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神、防癌抗癌、益腎強(qiáng)心、降血壓、清熱、止瀉、滋補(bǔ)五臟、降低血壓、用于脾虛久瀉，遺精帶下，心t季失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。酸棗仁的功效與作用:性味甘，平，歸經(jīng)入心