過濾澄清，即制成海龍?zhí)崛∫海?br>[0050] 10)將步驟5)得到的大蠔、大蝦提取液和步驟9)得到的海龍?zhí)崛∫喊凑? :1的 重量比混合，加入1%蔗糖（w/w)，加入1%檸檬酸（w/w)，拌勻，滅菌得到。
[0051] 實(shí)施例2
[0052] 一種海洋生物營養(yǎng)液的制備方法，包括如下步驟：
[0053] 1)取新鮮北部灣大蠔軟體100g、北部灣大蝦肉體100g，清洗，加入純凈水600mL， 組織勻漿機(jī)充分勻漿；
[0054] 2)將步驟1)得到的勻漿液采用木瓜蛋白酶酶解，酶解溫度40°C、酶解時(shí)間2h、 pH7、酶添加量 0.4% (w/v)，；
[0055] 3)將步驟2)得到的酶解液，70°C下加熱20分鐘進(jìn)行酶滅活，加入酵母發(fā)酵，發(fā)酵 溫度25°C、發(fā)酵時(shí)間60min、酵母添加量I. 0% (w/v);
[0056] 4)將步驟3)得到的發(fā)酵液通過活性炭脫色，處理溫度35°C、處理時(shí)間50min、添加 量I. 5% (w/v)，過濾，收集濾液；
[0057] 5)向步驟4)得到濾液中添加褐變抑制劑和復(fù)合穩(wěn)定劑，混勾，離心 3000rpmX15min，得到大蠔、大蝦提取液，褐變抑制劑為竹葉黃酮0. 08% (w/v)、中性植酸鈉 0. 03% (w/v)，復(fù)合穩(wěn)定劑為黃原膠 0. 25% (w/v)、果膠 0. 25% (w/v)、CMC 0. 20% (w/v);
[0058] 6)取干制后的北部灣海龍，粉碎，混合均勻置于滲漉筒內(nèi)，向筒內(nèi)加入95% (v/v) 食用乙醇，靜置30h，滲漉，當(dāng)乙醇流量為每公斤藥料每分鐘3-7毫升時(shí)，收集到重量為藥料 總重量2. 5倍的滲漉液后停止?jié)B漉，收集滲漉液，過濾，濾液回收乙醇，脫除乙醇后的滲漉 液濃縮、靜置沉淀16h、過濾得到海龍滲濾液I ;
[0059] 7)加純凈水入步驟6)含藥渣的滲漉筒，靜置3h，滲漉，當(dāng)收集到重量為藥料總重 兩倍的滲漉液II后停止?jié)B漉，收集得到滲漉液Π ;
[0060] 8)對步驟7)得到的藥渣采用木瓜蛋白酶酶解，酶解溫度40°C、酶解時(shí)間2h、pH7、 酶添加量0. 4% (w/v)，酶解結(jié)束后，70°C下加熱20分鐘進(jìn)行酶滅活，過濾，得到滲漉液III ;
[0061] 9)合并海龍滲濾液I、11、111，置入夾層鍋內(nèi)，常壓下煮沸后用文火控制溫度為 100°C進(jìn)行濃縮，濃縮至重量為藥料總重量的1/4時(shí)再加三倍量蒸餾水，在4°C冷房中冷卻 沉淀24小時(shí)后，取上層清液用抽濾機(jī)過濾澄清，即制成海龍?zhí)崛∫海?br>[0062] 10)將步驟5)得到的大蠔、大蝦提取液和步驟9)得到的海龍?zhí)崛∫喊凑? :0. 5的 重量比混合，稱取25% (w/w)白糖，煮成85%的單糖衆(zhòng)，加入15% (w/w)配方量蜂蜜混勾后 用抽濾機(jī)過濾澄清，再將此糖漿與合成液攪拌均勻，最后加入占藥料總重量1. 2%。的山梨 酸，用蒸餾水將藥液比重調(diào)至1. 29,用文火煮沸15分鐘即完成產(chǎn)品的制作。經(jīng)檢驗(yàn)合格后 分裝、封口、滅菌、貼標(biāo)簽、包裝、入庫。
[0063] 實(shí)施例3
[0064] 一種海洋生物營養(yǎng)液的制備方法，包括如下步驟：
[0065] 1)取新鮮北部灣大蠔軟體100g、北部灣大蝦肉體50g，清洗，加入純凈水400mL，組 織勻漿機(jī)充分勻漿；
[0066] 2)將步驟1)得到的勻漿液采用木瓜蛋白酶酶解，酶解溫度40°C、酶解時(shí)間2h、 pH7、酶添加量 0.4% (w/v);
[0067] 3)將步驟2)得到的酶解液，70°C下加熱20分鐘進(jìn)行酶滅活，加入酵母發(fā)酵，發(fā)酵 溫度25°C、發(fā)酵時(shí)間60min、酵母添加量I. 0% (w/v);
[0068] 4)將步驟3)得到的發(fā)酵液通過活性炭脫色，處理溫度35°C、處理時(shí)間50min、添加 量I. 5% (w/v)，過濾，收集濾液；
[0069] 5)向步驟4)得到濾液中添加褐變抑制劑和復(fù)合穩(wěn)定齊Ij，混勾，離心 3000rpmX15min，得到大蠔、大蝦提取液，褐變抑制劑為竹葉黃酮0. 06% (w/v)、中性植酸鈉 0. 05% (w/v)，復(fù)合穩(wěn)定劑為黃原膠 0. 20% (w/v)、果膠 0. 30% (w/v)、CMC 0. 15% (w/v);
[0070] 6)取干制后的北部灣海龍，粉碎，混合均勻置于滲漉筒內(nèi)，向筒內(nèi)加入95% (v/v) 食用乙醇，靜置24h，滲漉，當(dāng)乙醇流量為每公斤藥料每分鐘3-7毫升時(shí)，收集到重量為藥料 總重量3. 0倍的滲漉液后停止?jié)B漉，收集滲漉液，過濾，濾液回收乙醇，脫除乙醇后的滲漉 液濃縮、靜置沉淀24h、過濾得到海龍滲濾液I ;
[0071] 7)加純凈水入步驟6)含藥渣的滲漉筒，靜置2h，滲漉，當(dāng)收集到重量為藥料總重 兩倍的滲漉液II后停止?jié)B漉，收集得到滲漉液Π ;
[0072] 8)對步驟7)得到的藥渣采用木瓜蛋白酶酶解，酶解溫度40°C、酶解時(shí)間2h、pH7、 酶添加量0. 4% (w/v)，酶解結(jié)束后，70°C下加熱20分鐘進(jìn)行酶滅活，過濾，得到滲漉液III ;
[0073] 9)合并海龍滲濾液I、11、111，置入夾層鍋內(nèi)，常壓下煮沸后用文火控制溫度為 100°C進(jìn)行濃縮，濃縮至重量為藥料總重量的1/4時(shí)再加三倍量蒸餾水，在4°C冷房中冷卻 沉淀24小時(shí)后，取上層清液用抽濾機(jī)過濾澄清，即制成海龍?zhí)崛∫海?br>[0074] 10)將步驟5)得到的大蠔、大蝦提取液和步驟9)得到的海龍?zhí)崛∫喊凑? :0. 25 的重量比混合，滅菌得到。
[0075] 實(shí)驗(yàn)例：體內(nèi)藥效實(shí)驗(yàn)（補(bǔ)腎壯陽、增強(qiáng)免疫力、護(hù)肝、活血、降脂、降壓）
[0076] 藥效實(shí)驗(yàn)一：對Wistar大鼠補(bǔ)腎壯陽的影響
[0077] 1、試驗(yàn)藥品
[0078] 以實(shí)施例3制成的海洋生物營養(yǎng)液。
[0079] 2、動(dòng)物
[0080] Wistar 大鼠，SPF 級，雄性，體重 200-250g。
[0081] 3、方法：選體重在200-220g的Wistar雄性大鼠40只，隨機(jī)分為5組，每組8只， 即正常組、腎陽虛模型組、海洋生物營養(yǎng)液高、中、低劑量組，除了正常組外，其它4組造去 勢模型，在5%的水合氯醛（0.056ml · kg，麻醉下行雙側(cè)睪丸切除術(shù)，術(shù)后肌肉注射青 霉素4萬U，連續(xù)注射3d以抗感染。高、中、低劑量分別按照海洋生物營養(yǎng)液（10. 0、5. 0、 1.0 g · kg，灌胃，正常組、腎陽虛模型組僅灌服同體積的蒸餾水（0.1 ml · kg，。
[0082] 3. 1、勃起潛伏期的測定
[0083] 于最后1次給藥后lh，將電刺激儀的刺激電極置于大鼠陰莖部位（一電極放于尿 道外口，另一電極置于陰莖根部），用棉簽蘸生理鹽水濕潤大鼠陰莖根部，以增強(qiáng)其導(dǎo)電性。 給予局部電刺激，電壓6V，頻率20Hz，波寬5ms，以秒表記錄從刺激開始至陰莖勃起時(shí)間（勃 起潛伏期）。
[0084] 3. 2、血清睪酮水平的測定
[0085] 大鼠稱質(zhì)量后，腹腔注射5%水合氯醛，0. 56ml 麻醉大鼠，斷尾取血I. 5ml左 右，待血液凝固后2000rap ?mirT1，離心15min，分離血清，-20°C低溫保存?zhèn)溆?。使用倍克?公司生產(chǎn)的全自動(dòng)化學(xué)發(fā)光免疫分析儀（DXI-800)及其配套試劑，在試劑定標(biāo)周期和質(zhì)控 范圍內(nèi)用全自動(dòng)免疫分析儀，按照儀器操作程序檢測大鼠血清睪酮水平。
[0086] 4、數(shù)據(jù)處理
[0087] 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)以（X土s)表示，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)用SPSS11.0軟件進(jìn)行，組間對照采用one wayanova ?^T〇
[0088]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種海洋生物營養(yǎng)液的制備方法，其特征在于，包括如下步驟： 1) 取新鮮大蠔軟體、大蝦肉體，清洗，加入純凈水，勻漿； 2) 將步驟1)得到的勻漿液采用木瓜蛋白酶酶解； 3) 將步驟2)得到的酶解液進(jìn)行酶滅活，加入酵母發(fā)酵； 4) 將步驟3)得到的發(fā)酵液通過活性炭脫色，過濾，收集濾液； 5) 向步驟4)得到濾液中添加褐變抑制劑和復(fù)合穩(wěn)定劑，混勾，離心得到大蠔、大蝦提 取液； 6) 取干制后的海龍，粉碎，混合均勻置于滲漉筒內(nèi)，向筒內(nèi)加入食用乙醇，靜置后滲漉， 收集滲漉液，過濾，濾液回收乙醇，脫除乙醇后的滲漉液濃縮、靜置沉淀、過濾得到海龍滲濾 液I; 7) 加純凈水入步驟6)含藥渣的滲漉筒，靜置后滲漉，收集得到滲漉液II; 8) 對步驟7)得到的藥渣采用木瓜蛋白酶酶解，酶解結(jié)束后，酶滅活，過濾，得到滲漉液 III; 9) 合并海龍滲濾液I、11、111，濃縮，加入蒸餾水低溫沉淀，取上清液過濾后得到海龍?zhí)?取液； 10) 將步驟5)得到的大蠔、大蝦提取液和步驟9)得到的海龍?zhí)崛∫夯旌?，滅菌得到? 所述褐變抑制劑為竹葉黃酮〇. 03-0. 08%、中性植酸鈉0. 03-0. 08% ; 所述復(fù)合穩(wěn)定劑為黃原膠〇. 15-0. 25%、果膠0. 25-0. 35%、CMC0. 10-0. 20%。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海洋生物營養(yǎng)液的制備方法，其特征在于：所述的大蠔、 大蝦、海龍產(chǎn)自北部灣。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海洋生物營養(yǎng)液的制備方法，其特征在于：步驟1)中所 述的大蠔軟體、大蝦肉體按照1 :〇. 5-1的重量比混合，加入的純凈水為原料重量的2-3倍。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海洋生物營養(yǎng)液的制備方法，其特征在于：步驟10)所 述的大蠔、大蝦提取液和海龍?zhí)崛∫喊凑? :〇. 25-1的重量比混合。
5. 權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述方法得到的海洋生物營養(yǎng)液。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種海洋生物營養(yǎng)液及其制備方法，以北部灣產(chǎn)新鮮大蠔、大蝦和海龍?zhí)崛∨湮榻M成，本發(fā)明采用木瓜蛋白酶解，酵母菌發(fā)酵結(jié)合活性炭進(jìn)行脫腥、脫色，解決了海洋生物制品特有的腥味問題；添加褐變抑制劑、復(fù)合穩(wěn)定劑，解決了其在加工(酶解、殺菌和貯藏)過程中會(huì)產(chǎn)生的嚴(yán)重褐變和沉淀問題。大蠔、大蝦是高蛋白低脂肪的海產(chǎn)品，氨基酸組成完善，其中必需氨基酸完全程度和質(zhì)量比例優(yōu)于牛乳和人乳。大蠔、大蝦提取液與海龍?zhí)崛∫号湮榫哂醒a(bǔ)腎壯陽、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟、降血糖、降血脂、抗疲勞、降血壓等生理功能。本發(fā)明可制成具有獨(dú)特風(fēng)味、色澤淡黃、風(fēng)味怡人，具有多種生理保健功能的系列食品。
【IPC分類】A23L1-29, A23L1-333, A23L1-33
【公開號(hào)】CN104687051
【申請?zhí)枴緾N201510124493
【發(fā)明人】黎冠宇, 譚高瓊, 李強(qiáng)軍
【申請人】廣西北部灣海皇生物科技有限公司
【公開日】2015年6月10日
【申請日】2015年3月20日