二生 面團(tuán)除不同著色劑之外具有彼此相同的組分?？蓪⒐矓D壓的生面團(tuán)切成具有預(yù)定大小、末 端密封的塊（pieces)，如此第一生面團(tuán)完全包住第二生面團(tuán)。
[0036] 在一實(shí)施方案中，共擠壓之前，單獨(dú)制備第一生面團(tuán)和第二生面團(tuán)。例如，第一生 面團(tuán)可通過研磨肉例如冷凍的肉并將磨碎的肉乳化而制備?？蓪⒛ニ?乳化的肉、植物油 和水混合，并加熱成漿狀物。可將其他成分混合，然后與可生產(chǎn)第一生面團(tuán)的漿狀物混合。
[0037] 可用與第一生面團(tuán)相同或相似的方法，單獨(dú)制備第二生面團(tuán)，然后可將第一生面 團(tuán)和第二生面團(tuán)通過共擠壓模具共擠壓，以生產(chǎn)具有被另一種生面團(tuán)包圍的一種生面團(tuán)的 中心填充物的繩狀物。如圖1中一般所示，繩狀物可被運(yùn)輸帶轉(zhuǎn)移通過刀，所述刀根據(jù)所需 長度，壓折（crimp)繩狀物，以生產(chǎn)預(yù)定大小的餛飩類似物。
[0038] 因此，如圖2和3中一般所示，餛飩類似物10的優(yōu)選實(shí)施方案包含完全包住第二 生面團(tuán)15的第一生面團(tuán)11。餛飩類似物10可具有基本管狀的形狀。第一生面團(tuán)11可形 成具有內(nèi)部的外層，在該內(nèi)部中置有作為中心填充物的第二生面團(tuán)15。例如，第一生面團(tuán) 11的基本所有的內(nèi)表面可以與第二生面團(tuán)15接觸。
[0039] 在一實(shí)施方案中，餛飩類似物10是寵物食品，盡管本發(fā)明不限于寵物食品。例如， 第一生面團(tuán)11和第二生面團(tuán)15可以是寵物食品組合物，例如利用常規(guī)擠壓或共擠壓方法 制備的擠壓的寵物食品組合物。
[0040] 在一些實(shí)施方案中，第一生面團(tuán)11和/或第二生面團(tuán)15含有肉和研粉（flour)。 適當(dāng)?shù)难蟹鄣氖纠ㄐ←湻?、莧菜紅粉、豆粉（bean flour)、精米粉或糙米粉、蕎麥粉、栗 子粉、鷹嘴豆粉、馬鈴薯粉、玉米粉、從油性堅(jiān)果揉碎的堅(jiān)果粉、豌豆粉（pea flour)、花生 粉、黑麥粉、木薯粉、大豆粉（soy flour)等。本發(fā)明不限于特定的研粉，并且可使用技術(shù)人 員已知的用于制備生面團(tuán)的任何研粉。
[0041] 肉可以是任何適當(dāng)?shù)娜饫缜萑?、牛肉、豬肉、羊肉和魚肉，尤其是適合于寵物的 那些類型的肉。肉可包括動物的任何其它部分包括內(nèi)臟。另外地或替代地，可使用植物蛋 白例如豌豆蛋白、玉米蛋白（例如粉碎的玉米（ground corn)或玉米面筋（corn gluten))、 小麥蛋白（例如粉碎的小麥或小麥面筋）、大豆蛋白（例如大豆粉、大豆?jié)饪s物或大豆分離 物）、米蛋白（例如粉碎的米或米面筋）等。如果使用研粉，其還提供一些蛋白質(zhì)。因此，植 物蛋白和研粉都是可使用的材料。
[0042] 第一生面團(tuán)11和/或第二生面團(tuán)15還可含有植物油、調(diào)味劑、著色劑和水。適 當(dāng)?shù)闹参镉桶ù蠖褂?、玉米油、棉籽油、葵花籽油、卡諾拉（canola)油、花生油、紅花油 等。適當(dāng)?shù)恼{(diào)味劑的示例包括酵母、動物脂、熬制的（rendered)動物餐（例如禽肉、牛肉、 羊肉、豬肉）、調(diào)料提取物或混合物（例如烤牛肉）等。適當(dāng)?shù)闹珓┌‵D&C顏料例如1 號藍(lán)、2號藍(lán)、3號綠、3號紅、40號紅、5號黃、6號黃等；天然顏料例如焦糖顏料、胭脂樹紅、 葉綠酸、胭脂紅、甜菜苷、姜黃根（turmeric)、番紅花、紅椒色、番茄紅素、接骨木果汁、班蘭 (pandan)、蝶豆（butterfly pea)等；二氧化鈦；氧化鐵和技術(shù)人員已知的任何適當(dāng)?shù)氖称?著色劑。
[0043] 第一生面團(tuán)11和/或第二生面團(tuán)15可任選包括另外的成分例如除研粉之外的其 他谷物和/或其他淀粉、氨基酸、纖維、糖、動物油、芳香劑、除任何植物油之外的其他油、濕 潤劑、防腐劑、多元醇、鹽、口腔護(hù)理成分、抗氧化劑、維生素、礦物質(zhì)、益生微生物、生物活性 分子或其組合。
[0044] 適當(dāng)?shù)牡矸郯ü任铮╣rain)例如玉米、米、小麥、大麥、燕麥、大豆等，以及這些 谷物的混合物，并且其可以被至少部分地包括在研粉中。適當(dāng)?shù)臐駶檮┌}、糖、丙二醇 和多羥基二醇（polyhydric glycol)例如甘油和山梨醇等。可使用的防腐劑的示例包括山 梨酸鉀、山梨酸、對羥苯甲酸甲酯、丙酸鈣和丙酸。
[0045] 適當(dāng)?shù)目谇蛔o(hù)理成分包括含有葉綠素的紫花苜蓿濃縮物、碳酸氫鈉、磷酸鹽 (例如磷酸三鈣、酸性焦磷酸鹽、焦磷酸四鈉、偏磷酸鹽和正磷酸鹽）、薄荷、丁香、荷蘭芹 (parsley)、姜等。適當(dāng)?shù)目寡趸瘎┑氖纠ǘ×u茴香醚（"BHA"）和丁羥甲苯（"BHT")、 維生素 E(生育酚）等。可使用的維生素示例包括維生素 A、B-復(fù)合物（例如Β-1、Β-2、Β-6 和B-12)、C、D、E和K、尼克酸和酸維生素諸如泛酸和葉酸和生物素。適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)包括鈣、 鐵、鋅、鎂、碘、銅、磷、錳、鉀、鉻、鉬、硒、鎳、錫、硅、釩、硼等。
[0046] 其他成分各自具體的量將取決于多種因素例如包括于生面團(tuán)中的成分；動物的種 類；動物的年齡、體重、一般健康、性別和飲食；動物的消費(fèi)率；將餛飩類似物施用至動物的 目的；等。因此，組分和成分的量可廣泛變化。
[0047] 在一實(shí)施方案中，將餛飩類似物干燥至含有大約6 %至大約12 %的水分，并用作 動物特別是寵物例如狗和貓的食品。在另一實(shí)施方案中，將干燥餛飩類似物用〇. 5% -10% 口味增強(qiáng)劑（palatant)包被。口味增強(qiáng)劑的示例包括但不限于動物脂肪、動物或植物水解 產(chǎn)物、酵母、鹽例如焦磷酸鹽、糖、氨基酸類或其組合。
[0048] 在一實(shí)施方案中，第一生面團(tuán)11和/或第二生面團(tuán)15可含有生面團(tuán)重量的 30-50%，優(yōu)選35-45%，并最優(yōu)選大約42%的肉；生面團(tuán)重量的0. 1-1%，優(yōu)選0. 3-0. 7%， 并最優(yōu)選大約〇. 5 %的植物油；生面團(tuán)重量的30-60%，優(yōu)選40-50%，并最優(yōu)選大約 45 %的研粉；生面團(tuán)重量的1-10%，優(yōu)選3-7%，并最優(yōu)選大約5 %的面筋；生面團(tuán)重 量的1.5-2. 5%，優(yōu)選1.7-2. 3%，并最優(yōu)選大約2 %的維生素和礦物質(zhì)；生面團(tuán)重量 的0.05-5 %，優(yōu)選0. 1-3 %，并最優(yōu)選大約1 %的調(diào)味劑；生面團(tuán)重量的0.05-5%，優(yōu)選 0. 1-3 %，并最優(yōu)選大約1 %的著色劑；生面團(tuán)重量的0-10%，優(yōu)選1-8%，并最優(yōu)選大約3 % 的水。
[0049] 因此，本發(fā)明的一實(shí)施方案提供制備餛飩類似物的方法，其包括共擠壓第一生面 團(tuán)和第二生面團(tuán)（其具有至少一種第一生面團(tuán)和第二生面團(tuán)中都存在的組分），第一生面 團(tuán)和第二生面團(tuán)彼此具有不同的著色劑；并將共擠壓的生面團(tuán)切成具有預(yù)定大小、末端密 封的塊，以便第一生面團(tuán)完全包住第二生面團(tuán)。除了不同的著色劑，第一生面團(tuán)和第二生面 團(tuán)可具有彼此相同的組分。所述方法可包括共擠壓之前，與第二生面團(tuán)分別地制備第一生 面團(tuán)，盡管第二生面團(tuán)可用具有與制備第一生面團(tuán)相同的步驟的方法制備。
[0050] 在一實(shí)施方案中，通過磨碎肉、乳化磨碎的肉，并將磨碎且乳化的肉與植物油和水 混合，制備第一生面團(tuán)?？蓪⒛ニ榍胰榛娜狻⒅参镉秃退幕旌衔锛訜岢蓾{狀物，并可將 研粉與該漿狀物混合，形成第一生面團(tuán)。所述方法可包括將其他成分與研粉和漿狀物混合， 所述其他成分選自谷物、淀粉、氨基酸、纖維、糖、動物油、芳香劑、著色劑、其他油、濕潤劑、 防腐劑、多元醇、鹽、口腔護(hù)理成分、抗氧化劑、維生素、礦物質(zhì)、