低密度口香糖及其制造系統(tǒng)和工藝的制作方法
【專利說明】低密度口香糖及其制造系統(tǒng)和工藝
[oow] 發(fā)明背景
[0002] 本發(fā)明總體上設(shè)及口香糖產(chǎn)品。更具體地，本發(fā)明設(shè)及由口香糖的聚結(jié)的單獨(dú)絲 條組成的成形口香糖產(chǎn)品。
[0003] 存在很多現(xiàn)有技術(shù)的制造口香糖的方法，但可W說，大多數(shù)流行且廣泛使用的現(xiàn) 有技術(shù)口香糖制造系統(tǒng)均包括形成口香糖產(chǎn)品的均勻板片，該均勻板片然后可被切片為單 獨(dú)的塊。運(yùn)些單獨(dú)的塊通常是一致地均勻的。通常，通過加熱和滾壓口香糖產(chǎn)品塊來實(shí)現(xiàn) 所期望的高度，從而形成所述板片。
[0004] 此外，對于諸如Big League Chew飯的產(chǎn)品，口香糖板片被切分或切割成很多細(xì) 絲條并然后倒入小袋中并作為松散的絲條出售。此外，切成絲條的口香糖的直徑是相當(dāng)粗 的。此外，經(jīng)過該切絲過程的標(biāo)準(zhǔn)口香糖不被拉伸或成形。 陽0化]從所述板片形成口香糖塊可能是能量和空間密集型的。例如，在滾壓之前、滾壓期 間W及進(jìn)行實(shí)際的滾壓通常都需要能量來加熱口香糖產(chǎn)品。此外，因?yàn)榘迤ǔＴ跐L壓之 后被冷卻，通常需要大量的電能來冷卻所述板片。通常，希望在滾壓期間使口香糖板片保持 較大柔性并然后保持較小柔性W用于包裝。
[0006] 關(guān)于空間的使用，加熱系統(tǒng)和滾壓系統(tǒng)通常需要很大的空間。然而，用于加熱和冷 卻所述板片的系統(tǒng)通常為數(shù)英尺長，因此通常需要很大的占用空間一-W及上文所述的顯 著能耗。
[0007] 口香糖產(chǎn)品自身通常由香糖膠基和諸如糖、多元醇或其組合的一種或多種膨脹甜 味劑組成。還包含額外成分，例如但不限于：纖維、香料、顏料、活性物和高強(qiáng)度甜味劑。關(guān) 于口香糖產(chǎn)品自身的成分，市場調(diào)查已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者通常不僅希望口香糖產(chǎn)品具有甜度 和口味，而且還希望口香糖產(chǎn)品提供優(yōu)選量的口香糖巧嚼物或殘余物，W允許消費(fèi)者長時 間巧嚼口香糖。在此方面，通常希望有0.2至0.6g的口香糖巧嚼物。
[0008] 一個或多個常見的傳統(tǒng)口香糖工藝包括對帶或片進(jìn)行擠壓，然后該帶或片在溫?zé)?和柔軟的情況下被滾壓（或制成片狀），直到它處于期望的厚度。然后，口香糖在生產(chǎn)線上 被冷卻或從生產(chǎn)線上被取下W進(jìn)行冷卻。口香糖通常被冷卻到足W包裝的硬度。包裝的實(shí) 例包括將其包在紙或薄膜中。
[0009] 因此，提供如下的口香糖生產(chǎn)工藝是有利的：該口香糖生產(chǎn)工藝可提供具有獨(dú)特 外觀的口香糖產(chǎn)品，同時為消費(fèi)者提供可接受的口味和甜度W及可接受的口香糖殘余物。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010] 本發(fā)明的一個或多個實(shí)施例提供了用于制造由口香糖產(chǎn)品的聚結(jié)的單獨(dú)絲條組 成的成形口香糖產(chǎn)品的系統(tǒng)和方法。口香糖產(chǎn)品的單獨(dú)絲條被從擠壓模具中擠出并然后使 用諸如風(fēng)機(jī)和/或冷卻傳送帶的冷卻系統(tǒng)冷卻，W形成口香糖產(chǎn)品的單獨(dú)絲條的聚結(jié)團(tuán)。 口香糖產(chǎn)品的單獨(dú)絲條的聚結(jié)團(tuán)然后可被塑形、成形、切割并刻劃成預(yù)定的期望形狀的口 香糖產(chǎn)品。
【附圖說明】
[0011] 圖1示出了口香糖產(chǎn)品的單獨(dú)冷卻絲條的實(shí)例。
[0012] 圖2示出了圖1的口香糖產(chǎn)品的單獨(dú)冷卻絲條的實(shí)例，它已經(jīng)被成形為口香糖產(chǎn) 品200的聚結(jié)的絲條的成形板片。
[0013] 圖3示出了生產(chǎn)成形口香糖產(chǎn)品的方法或工藝的流程圖300。
[0014]圖4示出了具有風(fēng)機(jī)和冷卻帶式傳輸機(jī)的用于形成成形口香糖產(chǎn)品的系統(tǒng)的實(shí) 施例。
[0015] 圖5示出了具有風(fēng)機(jī)和兩個成角度放置的傳送帶的系統(tǒng)的實(shí)施例。
[0016] 圖6示出了具有風(fēng)機(jī)和穿孔冷卻帶的系統(tǒng)的實(shí)施例。
[0017]圖7示出了具有多個風(fēng)機(jī)和一個穿孔冷卻帶的系統(tǒng)的實(shí)施例。
[0018] 圖8示出了擠壓板和風(fēng)機(jī)的一個實(shí)施例。
【具體實(shí)施方式】
[0019] 提供如下的口香糖及其生產(chǎn)工藝是有利的：該口香糖生產(chǎn)工藝提供可接受的口香 糖產(chǎn)品，該口香糖產(chǎn)品具有均勻質(zhì)地并含有在巧嚼期間期望的量的口香糖巧嚼物。額外優(yōu) 點(diǎn)將是用于制造運(yùn)種產(chǎn)品的工藝比傳統(tǒng)口香糖工藝需要更少的能量和占用空間。
[0020] 如上所述，由聚結(jié)的單獨(dú)絲條制成的本口香糖產(chǎn)品的一個或多個實(shí)施例的一個優(yōu) 點(diǎn)是：隨著運(yùn)些絲條被聚結(jié)，在所聚結(jié)的產(chǎn)品中通常形成氣穴。因此，含有聚結(jié)的絲條的該 產(chǎn)品通常比僅由口香糖產(chǎn)品的切割板片組成的現(xiàn)有技術(shù)的口香糖產(chǎn)品的密度低。在一個實(shí) 施例中，密度的減小可體現(xiàn)為每單位體積的成品口香糖產(chǎn)品具有較小的口香糖體積。在另 一實(shí)施例中，密度的減小可體現(xiàn)為每單位體積的成品口香糖產(chǎn)品具有較輕的口香糖重量。
[0021] 在此方面，如上所述，市場調(diào)查已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者通常不僅希望口香糖產(chǎn)品具有甜 度和香味，而且還希望口香糖產(chǎn)品提供優(yōu)選量的口香糖巧嚼物或殘余物，W允許消費(fèi)者長 時間巧嚼口香糖。較小密度的聚結(jié)的絲條可允許由已經(jīng)設(shè)計(jì)的口香糖配方組成的口香糖產(chǎn) 品仍提供如消費(fèi)者所期望的甜度和口味，同時還提供所期望的殘余物，但通過使用較少量 的膨脹甜味劑來實(shí)現(xiàn)運(yùn)一點(diǎn)。
[0022] 此外，典型的現(xiàn)有技術(shù)口香糖制造機(jī)采用口香糖塊、使用一個或多個連續(xù)漉將口 香糖產(chǎn)品塊滾壓成板片，冷卻該口香糖產(chǎn)品板片，然后對該板片進(jìn)行切分和切割。實(shí)施運(yùn)些 工藝步驟的機(jī)器通常需要大量的空間、資本投資和/或電力。例如，口香糖產(chǎn)品板片的冷卻 可能需要數(shù)英尺長并經(jīng)過冷卻室的傳送帶，或者使用冷卻式傳送帶。對于僅僅將口香糖板 片保持在冷卻溫度來說，傳送帶和冷卻室二者都是成本和能量密集型的裝置，更不用說冷 卻已加熱的板片。
[0023] 相反，本系統(tǒng)的一個或多個實(shí)施例可在大約幾米內(nèi)直接從口香糖塊處理經(jīng)過擠 壓、吹風(fēng)、聚結(jié)和成形，運(yùn)代表著相對于現(xiàn)有的口香糖制造系統(tǒng)顯著地節(jié)省了空間和/或占 用空間。此外，本系統(tǒng)可W要求比現(xiàn)有技術(shù)的口香糖系統(tǒng)低得多的資本投資，因?yàn)閿?shù)個部件 被去除和/或減小了尺寸。而且，本系統(tǒng)可W要求較少電力來制造口香糖產(chǎn)品。例如，在現(xiàn) 有技術(shù)的系統(tǒng)中用來維持冷卻室的電力可被鼓風(fēng)機(jī)取代而去除。
[0024] 此外，注意到，現(xiàn)有技術(shù)的制造口香糖產(chǎn)品的系統(tǒng)通常通過生產(chǎn)口香糖產(chǎn)品板片 來運(yùn)行，該口香糖產(chǎn)品板片是一致地均勻的并然后被切成口香糖產(chǎn)品的單獨(dú)厚塊或塊。口 香糖產(chǎn)品的通過聚結(jié)而進(jìn)行的成形被視為形成口香糖產(chǎn)品的全新而獨(dú)特的系統(tǒng)和方法。
[0025] 圖1示出了 口香糖產(chǎn)品的單獨(dú)冷卻絲條100的實(shí)例。如圖1所示，雖然口香糖產(chǎn) 品的單獨(dú)絲條100可W彼此接觸并可能彼此粘附，但在一個實(shí)施例中，運(yùn)些絲條通常不顯 著變形，而是仍基本保持其單獨(dú)絲條的形狀。
[00%] 如下文進(jìn)一步描述的，在一個或多個實(shí)施例中，未成形口香糖的口香糖團(tuán)經(jīng)過形 狀成形器W形成口香糖的單獨(dú)絲條?？谙闾菆F(tuán)也被稱為口香糖產(chǎn)品塊。口香糖的單獨(dú)絲條 也可稱為口香糖產(chǎn)品的單獨(dú)絲條。
[0027] 口香糖的單獨(dú)絲條然后被聚結(jié)W形成口香糖的聚結(jié)的絲條?？谙闾堑木劢Y(jié)的絲條 也可稱為口香糖的單獨(dú)絲條的聚結(jié)團(tuán)。
[0028] 口香糖的聚結(jié)的絲條然后可形成為口香糖產(chǎn)品的聚結(jié)的絲條的成形板片?？谙闾?產(chǎn)品的聚結(jié)的絲條的成形板片然后可被切割為成品口香糖產(chǎn)品的單獨(dú)塊。
[0029] 下文所述的口香糖產(chǎn)品的一個或多個實(shí)施例可使用下列配方中的一個或多個。運(yùn) 些配方是用于本文所述的工藝和設(shè)備的實(shí)例。
[0030] 實(shí)施例#1 陽0川表1:口香糖配方1 [0032]
陽〇3引 實(shí)施例#2
[0034] 表2: 口香糖配方2
[0035]
[0036] 圖2示出了圖1的口香糖產(chǎn)品的單獨(dú)冷卻絲條的實(shí)例，它已經(jīng)被成形為口香糖產(chǎn) 品200的聚結(jié)的絲條的成形板片。如圖2所示，口香糖產(chǎn)品的聚結(jié)的絲條的成形板片基本 上呈平板、片和/或帶的形狀，其例如可通過下圖5的底部冷卻帶式輸送機(jī)535和頂部冷卻 帶式輸送機(jī)537的運(yùn)行來形成?；蛘撸湫螤羁擅枋鰹榫匦问?或立方體束。溫度條件 是運(yùn)樣的：單獨(dú)絲條可部分地粘附到相鄰的單獨(dú)絲條，但絲條不會結(jié)合成一個實(shí)屯、團(tuán)。作為 替代描述，當(dāng)相互結(jié)合W形成口香糖產(chǎn)品200的聚結(jié)的絲條的成形板片時，所述單獨(dú)絲條 仍可視覺上看作單獨(dú)絲條，但單獨(dú)絲條之間的粘附和接觸由于該成形工藝而增加了。通常 在形成為成形板片之前，口香糖產(chǎn)品的聚結(jié)的絲條也可稱為巢形團(tuán)。
[0037] 此外，口香糖產(chǎn)品的單獨(dú)冷卻絲條的聚結(jié)團(tuán)已經(jīng)被刻劃W形成口香糖產(chǎn)品的具有 九個單獨(dú)區(qū)域210的網(wǎng)格，該網(wǎng)格可由用戶斷開或分開W形成多達(dá)九個口香糖產(chǎn)品的單獨(dú) 塊，例如口香糖產(chǎn)品的單獨(dú)塊220。
[0038] 口香糖產(chǎn)品200包括多條刻劃線230、240,所述多條刻劃線230、240與口香糖產(chǎn)品 交叉橫向延伸并沿著口香糖產(chǎn)品的上表面和下表面存在。如上所述，刻劃線230、240未貫 穿口香糖產(chǎn)品的整個高度，而是留下口香糖產(chǎn)品的中屯、區(qū)250作為口香糖產(chǎn)品的相鄰單獨(dú) 區(qū)域210之間的連接部。
[0039] 或者，口香糖產(chǎn)品200可具有幾乎任何預(yù)定形狀。除了上述的矩形和/或立方體 束外，口香糖產(chǎn)品可構(gòu)造成諸如例如風(fēng)格化字母或數(shù)字的圓形、卵形或其它形狀。此外，口 香糖產(chǎn)品的單獨(dú)塊可構(gòu)造成諸如方形、立方形、矩形、球形、圓形、卵形或諸如風(fēng)格化字母或 數(shù)字的幾乎任何預(yù)定形狀。
[0040] 圖3示出了制造成形口香糖產(chǎn)品的方法或工藝的流程圖300。首先，在步驟310 中，使用攬拌器攬拌口香糖W形成口香糖團(tuán)。該口香糖團(tuán)可包括然后被攬拌的單獨(dú)組分或 預(yù)攬拌混合物。接著，在步驟315中，可使用進(jìn)料器將口香糖團(tuán)進(jìn)給到混合裝置。此外