一種嬰幼兒奶粉伴侶配方的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別是一種嬰幼兒奶粉伴侶配方。
【背景技術(shù)】
[0002] 小兒充滿生機(jī)，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，無(wú)論在機(jī)體的形態(tài)結(jié)構(gòu)方面，還是各種生理功 能活動(dòng)方面，都是在不斷地、迅速地向著成熟、完善方向發(fā)展。
[0003] 《顱囟經(jīng)·脈法》說(shuō)："凡孩子3歲以下，呼為純陽(yáng)，元?dú)馕瓷ⅰ?這里，"純"指小兒 先天所稟之元陰元陽(yáng)未曾耗散，"陽(yáng)"指小兒的生命活力，如旭日之初生，草木之方萌，蒸蒸 日上，欣欣向榮的生理現(xiàn)象。"純陽(yáng)"學(xué)說(shuō)概括了小兒在生長(zhǎng)發(fā)育、陽(yáng)充陰長(zhǎng)過(guò)程中，生機(jī)蓬 勃、發(fā)育迅速的生理特點(diǎn)。
[0004] 《溫病條辨?解兒難》說(shuō)："古稱小兒純陽(yáng)，純陽(yáng)指小兒先天稟受的元陰元陽(yáng)未曾耗 散，因而成為后天生長(zhǎng)發(fā)育的動(dòng)力，使兒童顯示出蓬勃的生機(jī)，迅速地發(fā)育成長(zhǎng)。
[0005] 小兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，臟腑嬌嫩，形氣未充，臟腑即五臟六腑。嬌：指嬌弱，不耐 攻伐；嫩：柔嫩。形是指形體結(jié)構(gòu)，即四肢百骸、肌膚筋骨、精血津液等。氣指各種生理功能 活動(dòng)，如肺氣、脾氣等。充，指充實(shí)。臟腑嬌嫩，形氣未充，是說(shuō)小兒時(shí)期機(jī)體各系統(tǒng)和器官 的形態(tài)發(fā)育都未曾成熟，生理功能都是不完善的。
[0006] 小兒初生之時(shí)，五臟六腑，成而未全，全而未壯，需賴先天元陰元陽(yáng)之氣生發(fā)、后天 水谷精微之氣充養(yǎng)，才能逐步生長(zhǎng)發(fā)育，因此，在整個(gè)小兒時(shí)期，都是處于臟腑嬌嫩，形氣未 充狀態(tài)。而且，臟腑嬌嫩，形氣未充的生理特點(diǎn)在年齡越是幼小的兒童，表現(xiàn)越是突出。
[0007] 從臟腑嬌嫩的具體內(nèi)容看，五臟六腑的形和氣皆屬不足，但其中又以肺、脾、腎三 臟不足表現(xiàn)尤為突出。肺主一身之氣，小兒肺臟未充，主氣功能未健，而小兒生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)肺 氣需求較成人更為迫切，因而稱肺臟嬌嫩。小兒初生，脾稟未充，胃氣未動(dòng)，運(yùn)化力弱，而小 兒除了正常生理活動(dòng)之外，還要不斷生長(zhǎng)發(fā)育，因而對(duì)脾胃運(yùn)化輸布水谷精微之氣的要求 則更為迫切，故顯示脾常不足。腎為先天之本，主藏精，內(nèi)寓元陰元陽(yáng)，甫生之時(shí)，先天稟受 腎氣未充，需賴后天脾胃不斷充養(yǎng)，才能逐漸充盛，這又與兒童時(shí)期迅速長(zhǎng)養(yǎng)的需求常顯得 不敷所求，故稱腎常虛。
[0008] 清代醫(yī)家吳鞠通通過(guò)長(zhǎng)期臨床觀察，從陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)出發(fā)，認(rèn)為小兒時(shí)期的機(jī)體柔嫩、 氣血；未充、脾胃薄弱、腎氣未充、腠理疏松、神氣怯弱、筋骨未堅(jiān)等特點(diǎn)可以歸納為："稚陽(yáng) 未充，稚陰未長(zhǎng)者也。"這里，陰，指體內(nèi)精、血、?津液，及臟腑、筋骨、腦髓、血脈、肌膚等有形 之質(zhì)；陽(yáng)，指體內(nèi)臟腑的各種生理功能活動(dòng)。稚陰稚陽(yáng)學(xué)說(shuō)進(jìn)一步說(shuō)明，小兒時(shí)期，無(wú)論在物 質(zhì)基礎(chǔ)還是生理功能方面，都是幼稚嬌嫩和未曾完善的，必須隨著年齡的逐步增長(zhǎng)，才能不 斷地趨向于健全和成熟。嬰兒期保健渡過(guò)新生兒期，嬰兒的自立能力已大為增強(qiáng)。嬰兒期 生長(zhǎng)發(fā)育特別快，脾胃常顯不足。
[0009] 寶寶為"純陽(yáng)之體"，新陳代謝旺盛，脾胃等消化功能尚未發(fā)育成熟，就容易引起 上火積食，母乳不足，長(zhǎng)期攝入高熱量食品，喂養(yǎng)不科學(xué)，作息不規(guī)律，氣候干燥等容易引 起上火，上火厭食和消化不良，受涼后感冒發(fā)燒，免疫力低下?tīng)I(yíng)養(yǎng)吸收不全造成營(yíng)養(yǎng)不良， 消化功能障礙，影響智力發(fā)育，長(zhǎng)期延時(shí)造成營(yíng)養(yǎng)不良使寶寶體質(zhì)虛弱，平時(shí)多病者胃口更 差，造成惡性循環(huán)。
[0010] 母乳喂養(yǎng)最適合嬰兒需要，母乳營(yíng)養(yǎng)豐富，最適合嬰兒的生理需要；母乳易為嬰兒 消化吸收；母乳含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需氨基酸及乳糖較多，有利于嬰兒腦的發(fā)育；母乳具有增 進(jìn)嬰兒免疫力的作用；然而現(xiàn)代社會(huì)女性出于工作，形體等的考慮母乳喂養(yǎng)越來(lái)越少，現(xiàn)在 市面上有許多配方奶粉，其目的就是使奶粉的成分接近母乳，但是不管怎樣配方，市售奶粉 中都不可能配入象母乳一樣。人乳喂養(yǎng)孩子十分干凈，孩子不會(huì)因乳汁污染而生病。人工 喂養(yǎng)用的是動(dòng)物的乳汁，從動(dòng)物身上擠出奶，經(jīng)過(guò)運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、加工，在這里的各個(gè)環(huán)節(jié)中， 動(dòng)物乳汁都有被細(xì)菌污染的可能。一般來(lái)說(shuō)，相比母乳，喝配方奶的寶寶更容易出現(xiàn)煩躁、 哭鬧、吐奶、脹氣、便便或稀或干等各種各樣的情況。
[0011] 這是因?yàn)榕浞侥讨械鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物的成分和分子結(jié)構(gòu)與母乳相差很大， 新生兒及嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育特點(diǎn)，新生兒胃分泌的各種消化酶和鹽酸少，酶活力低，所以 消化功能差，胃的平滑肌發(fā)育不完善，易發(fā)生胃擴(kuò)張。胃黏膜血管豐富，腺體少，分泌鹽酸、 胃蛋白酶和各種的酶，易發(fā)生消化不良。
[0012] 人乳的乳清蛋白多，酪蛋白比較少。酪蛋白不容易消化，遇到胃酸以后易產(chǎn)生磷 塊，不易消化，妨礙吸收。
[0013] 小兒脾胃不能耐受而遭損；飲食質(zhì)、量的不足，小兒氣血生化無(wú)源而虛怯。又有因 家長(zhǎng)缺少正確的喂養(yǎng)知識(shí)，嬰兒期未能用母乳喂養(yǎng)，或未按時(shí)添加輔食，或任意縱兒所好， 都易于造成脾氣不充甚至受損，運(yùn)化不健，好發(fā)脾胃病證。進(jìn)一步因脾胃生化乏源，還會(huì)引 起肺、腎、心、肝諸臟不足而生病。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0014] 針對(duì)現(xiàn)有的生活習(xí)慣及嬰幼兒的消化特點(diǎn)，及奶粉配方存在的問(wèn)題，本發(fā)明的目 的就是提供一種嬰幼奶粉伴侶配方，其解決問(wèn)題的技術(shù)方案是： 一種嬰幼奶粉伴侶配方：有以下和重量份數(shù)葡萄糖50-60份，白砂糖20-30份，（菊花、 金銀花、淡竹葉）提取液5-6份，菠菜粉140-150份，蘋果粉140-170份，胡蘿卜粉130-140 份，山楂粉1050-110份，蓮子粉50-70份制成。
[0015] 其中（菊花、金銀花、淡竹葉）提取液的制備方法是： 先取重量份菊花3份，金銀花0. 5份，淡竹葉0. 5份加入25份水，浸泡30分鐘，壓力 0. 15MPa，加熱至121±2°C，加熱3小時(shí)，過(guò)濾，留濾液備用。
[0016] 本發(fā)明根據(jù)藥食同源原理，純植物提取，濃縮精華、在十萬(wàn)級(jí)的空氣凈化間，精制 而成，山楂、金銀花、菊花，能清熱解毒、生津潤(rùn)燥、祛風(fēng)消積，適用于暑熱煩渴、心煩怔忡、頭 目眩暈、頭痛目赤；胡蘿卜與菠菜同食，可以保持血管暢通；菊花清熱解毒，與胡蘿卜同食 營(yíng)養(yǎng)豐富，可滋肝、養(yǎng)血、明目、清熱。
[0017] 本品所含的植物天然營(yíng)養(yǎng)成分，無(wú)添加香精，飲用時(shí)用80度左右的開(kāi)水沖調(diào)，稍 涼一些后加入奶粉效果更佳，營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)損失且口感不變。有清火、補(bǔ)虛、護(hù)腸、開(kāi)胃作 用；本品也可加入開(kāi)水，奶粉，米粉，奶粉稀飯一起使用，
【具體實(shí)施方式】
[0018] 以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)發(fā)明的內(nèi)容做出進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明： 實(shí)施例1 一種嬰幼奶粉伴侶配方：有以下和重量份數(shù)葡萄糖60份，白砂糖20份，（菊花、金銀 花、淡竹葉）提取液5. 5份，菠菜粉165份，蘋果粉165份，胡蘿卜粉135份，山楂粉1050份， 蓮子粉60份制成； 實(shí)施例2 一種嬰幼奶粉伴侶配方：有以下和重量份數(shù)葡萄糖55份，白砂糖30份，（菊花、金銀 花、淡竹葉）提取液5份，菠菜粉150份，蘋果粉170份，胡蘿卜粉130份，山楂粉1100份， 蓮子粉70份制成； 實(shí)施例3 一種嬰幼奶粉伴侶配方：有以下和重量份數(shù)葡萄糖50份，白砂糖20份，（菊花、金銀 花、淡竹葉）提取液5份，菠菜粉140份，蘋果粉140份，胡蘿卜粉140份，山楂粉1050份， 蓮子粉50份制成。
[0019] 葡萄糖 是一種單糖，進(jìn)入體內(nèi)可被直接利用，1~6個(gè)月的嬰兒，食物中的糖類主要是乳糖和 少許淀粉，4個(gè)月后含淀粉食物逐漸增加，到1歲時(shí)胃腸道消化淀粉的各種酶系統(tǒng)逐漸完 善，能迅速將其水解為葡萄糖，并在小腸吸收進(jìn)入血液。吸收后可直接供給能量，或以糖原 形式貯存。當(dāng)小兒在患病、拒食時(shí)，體質(zhì)衰弱，為保證小兒基礎(chǔ)代謝熱量的需要。
[0020] 白砂糖 性味：性平、味甘； 歸經(jīng)：歸脾經(jīng)； 功效：補(bǔ)益中氣，潤(rùn)肺生津。
[0021] 菊花 辛溫解表類中藥 性味：辛、甘、苦； 歸經(jīng)：歸肺、肝經(jīng)； 功效：疏散風(fēng)熱，清肝明目，抗病原微生物作用，解熱作用，增強(qiáng)機(jī)體耐缺氧能力； 主治：用于風(fēng)熱表證，溫病初起，目赤腫痛，目暗昏花，頭目眩暈。
[0022] 金銀花 清熱解毒類中藥 性味：甘，寒； 歸經(jīng)：歸肺、心、胃、大腸經(jīng)； 功效：清熱解毒，疏散風(fēng)熱，調(diào)節(jié)免疫功能，抗炎，抗病原微生物，保護(hù)肝臟； 主治：用于外感風(fēng)熱，溫病發(fā)熱，癰腫瘡瘍，咽喉腫痛，熱毒痢疾。
[0023] 淡竹葉 清氣瀉火類中藥 性味：寒，味甘、淡； 歸經(jīng)：歸心、胃、小腸經(jīng)； 功效：清性熱除煩，利尿；解熱作用，利尿作用，對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有抑 制作用； 主治：用于性熱病煩渴，小便赤澀淋痛，口舌生瘡。
[0024] 菠菜粉 菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，菠菜中含有可觀的蛋白質(zhì)，可幫助身體發(fā)育， 精力旺盛，維生素 k，是很多蔬菜水果中缺乏的，菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便 秘，保持排泄的通暢，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，菠菜葉含鋅56~68毫克/公斤（干重），葉酸 1. 22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素、新-β-胡蘿卜素 B、新-β-胡蘿卜素。菠 菜素 U等類胡蘿卜素、還含α-菠菜留醇、膽留醇以及留醇酯和留醇甙、萬(wàn)壽菊素、菠葉素， 和一種青紫色螢光物質(zhì)2-乙?；?3-對(duì)羥基苯丙烯?；鶅?nèi)消旋酒石酸。菠菜含水分、碳水 化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素 Β1、維生素 Β2、維生素 C、鉀、鈉、鈣、磷、 銑、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。各種營(yíng)養(yǎng)含量均衡，還富含鉀等微量元素，具有較好的食療作用。并且 富含大量礦物質(zhì)和微量元素，菠菜還能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。
[0025] 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺 分泌，幫助消化。
[0026] 菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素 Α，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的 健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
[0027] 菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素 C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素 Ε、蕓香貳、 輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助 治療作用。
[0028] 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代 謝，增進(jìn)身體健康。
[0029] 菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素 Κ在葉菜 類中最高，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、 抗壞血酸有關(guān)，兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
[0030] 蘋果粉 蘋果是種低熱量食物，每1〇〇克只產(chǎn)生60千卡熱量；蘋果中營(yíng)養(yǎng)成份可溶性大，易被人 體吸收，故有"活水"之稱，蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素。
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