孔徑30_的篩、沒有通過孔徑10_的篩的尺寸的 薄片為薄片總量的100重量％。
[0113][表1]
[0114]
[0115] 將所得到的前述混合物填充到袋容器，在118°C下加熱處理40分鐘，得到寵物食 品。
[0116] 寵物食品的粘度使用粘度測定儀（VISC0TESTER、型號：VT-03F、RI0N公司制）測 定。測定通過加入全部寵物食品直至500ml的計測用杯的十分之九以上，安裝測定用前端 來進行。需要說明的是，關(guān)于測定用前端，對應(yīng)于粘度，由附屬的測定用前端中選擇適當?shù)?測定用前端。
[0117] 使用鐵球的物性的測定，用如前文所述的方法，對于自寵物食品去除配材得到的 湯部分進行。
[0118] 對于使用篩的寵物食品的物性測定而言，使用70g的寵物食品，分別測定寵物食 品的湯部分和配材部分，將湯部分和配材部分這兩者的結(jié)果合并。篩使用孔徑4_、線徑 1. 3mm的篩，以及孔徑10mm、線徑1. 5mm的篩。在篩之上載置寵物食品，測定20分鐘內(nèi)的寵 物食品的篩的通過量。
[0119] 寵物食品的水分含有率通過前述的常壓加熱干燥法測定。
[0120] 這些結(jié)果如表2所示。
[0121] [表 2]
[0122]
[0123] [嗜好性的評價]
[0124] 所制造的各寵物食品對于貓的嗜好性通過以下的方法評價。
[0125] 結(jié)果匯總示于表2。表2中，對于"數(shù)值A(chǔ):數(shù)值B"的表示而言，數(shù)值A(chǔ)示出對于 各試驗例的嗜好性的高低（程度），數(shù)值B示出對于比較例1的嗜好性的高低（程度）。數(shù) 值A(chǔ)+數(shù)值B= 100。數(shù)值A(chǔ)為70以上的情況下，評價為對于該試驗例的嗜好性特別高（A)。 數(shù)值A(chǔ)為60以上的情況下，評價為對于該試驗例的嗜好性高（B)。數(shù)值A(chǔ)為50~不足60 的情況下，評價為對于該試驗例的嗜好性程度與以往相同（C)。數(shù)值A(chǔ)不足50的情況下，評 價為對于該試驗例的嗜好性比以往差（D)。
[0126] 嗜好性的評價方法如下所述。將比較例1作為基準的比較例。
[0127] 首先，相對于比較例（比較例1)，準備試驗例（實施例1~2以及比較例2~3) 組合而成的總計四組的寵物食品。對于各組，將20只貓作為監(jiān)測，用2天進行試驗。
[0128] 第一天，各組的寵物食品中，一者從左、另一者從右對于一只貓同時給予各40g，1 小時后測定貓吃食量。
[0129] 該一只貓第一天吃食的總計的寵物食品的重量中，試驗例的寵物食品的攝食量和 比較例的寵物食品的攝食量以百分率求出。將由作為監(jiān)測的20只貓得到的百分率平均，作 為第一天的結(jié)果。
[0130] 第二天，給予寵物食品的方向與第一天左右相反。即，各組的寵物食品中，一者從 右、另一者從左對于一只貓同時給予各40g，1小時后測定貓吃食量。
[0131] 該1只貓第二天吃食的總計的寵物食品的重量中，試驗例的寵物食品的攝食量和 比較例的寵物食品的攝食量以百分率求出。將由作為監(jiān)測的20只貓得到的百分率平均，作 為第二天的結(jié)果。
[0132] 最后，將第一天和第二天的結(jié)果平均，求出作為最終結(jié)果的攝食量之比"數(shù)值A(chǔ): 數(shù)值B"（嗜好性）。該嗜好性的數(shù)值越高則表示作為監(jiān)測的貓越喜歡攝食。嗜好性評價結(jié) 果匯總示于表2。
[0133] [比較例4、5、實施例3~5]
[0134] 實施例1中，變更膠凝劑和增稠劑的組成（種類和用量），除此之外同樣地制造表 3所示物性的寵物食品。任意一例中，都使用表1所示的一種以上的膠凝劑和一種以上的增 稠劑。與實施例1同樣地進行各項目的評價。嗜好性的評價方法中，將比較例1作為基準 的比較例。結(jié)果如表3所示。
[0135] [表 3]
[0136]
[0137] 由以上的結(jié)果可知，粘度為20~35dPa·s、沒有通過4mm網(wǎng)眼的篩的級分的比率 為70~95重量％、并且含有一種以上的膠凝劑和一種以上的增稠劑的實施例1~實施例 5的寵物食品示出優(yōu)異的嗜好性。
[0138] 另外，通過膠凝劑和增稠劑的組合，由寵物食品的凝膠部分將湯稍微脫水，可以使 通過4_網(wǎng)眼的篩的級分的比率為5~30重量％，可以對凝膠部分賦予嬌嫩感。
[0139] 比較例1為未使用增稠劑、使用了膠凝劑的例子。湯部分凝膠化到鐵球不會沉入 的程度，不能測定粘度。全部量未通過1〇_網(wǎng)眼的篩，未進行嗜好性的評價。
[0140] 比較例2為未使用膠凝劑、使用了增稠劑的例子。寵物食品的粘度低、湯部分的鐵 球沉入速度大。湯部分的流動性高、沒有通過4_網(wǎng)眼的篩的級分少、為50重量％。與實 施例相比，嗜好性差。
[0141] 比較例3為寵物食品的粘度高、鐵球不會沉入到湯部分的例子。全部量未通過4mm 網(wǎng)眼的篩，通過10mm網(wǎng)眼的篩的量為5重量％。與實施例相比，嗜好性差。
[0142] 比較例4為寵物食品的粘度低、湯部分的鐵球沉入速度比較大的例子。湯部分的 流動性高、沒有通過4_網(wǎng)眼的篩的級分少、為65重量％。與實施例相比，嗜好性差。
[0143] 比較例5為寵物食品的粘度高、湯部分的鐵球沉入速度小的例子。湯部分的流動 性低、通過l〇mm網(wǎng)眼的篩的量為2重量％、進而通過4mm網(wǎng)眼的篩的量為1重量％。與實 施例相比嗜好性差。
[0144] 以上說明的各實施方式中的各技術(shù)特征以及它們的組合等為一例，在不脫離本發(fā) 明宗旨的范圍內(nèi)，能夠進行技術(shù)特征的附加、省略、置換以及其它變更。另外，本發(fā)明不被各 實施方式限定，僅被權(quán)利要求（claim)書限定。
[0145] 產(chǎn)業(yè)h的可利用件
[0146] 本發(fā)明的寵物食品能夠廣泛適用于玩賞動物的飼料領(lǐng)域。
【主權(quán)項】
1. 一種寵物食品，其特征在于，其為凝膠型寵物食品，水分含有率為50重量％以上，粘 度為20~35dPa·s，沒有通過4mm網(wǎng)眼的篩的級分的比率為70~95重量％，并且含有一 種以上的膠凝劑和一種以上的增稠劑。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的寵物食品，其中，所述膠凝劑為選自由刺槐豆膠、角叉菜膠、 瓊脂、結(jié)冷膠、果膠和海藻酸組成的組中的至少一種，所述增稠劑為選自由黃原膠、瓜爾膠、 淀粉、阿拉伯膠和他拉膠組成的組中的至少一種。3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的寵物食品，其中，寵物食品的湯部分中，直徑lcm重量 4. 5g的鐵球的沉入速度為2~18cm/分鐘。4. 根據(jù)權(quán)利要求1~3中任一項所述的寵物食品，其中，沒有通過10_網(wǎng)眼的篩的級 分的比率為33~85重量％，為所述沒有通過4mm網(wǎng)眼的篩的級分的比率以下。5. 根據(jù)權(quán)利要求1~4中任一項所述的寵物食品，其含有源自選自由牛、雞、羊、豬、金 槍魚、鰹魚、沙丁魚、梭子魚、鯛魚、比目魚、青花魚和科魚組成的組中的至少一種原料的薄 片，長徑為30mm以下的該薄片的比率相對于薄片總量為90重量％以上。6. 根據(jù)權(quán)利要求1~5中任一項所述的寵物食品，其含有選自由鱗介類、肉類、蔬菜類、 谷物、蘑菇類、蛋類和乳類組成的組中的至少一種配材。7. 根據(jù)權(quán)利要求1~6中任一項所述的寵物食品，其中，配材的比率為50重量％以下。8. 根據(jù)權(quán)利要求1~7中任一項所述的寵物食品，其為貓用的飼料。9. 一種寵物食品的制造方法，其為制造權(quán)利要求1~8中任一項所述的寵物食品的方 法，所述制造方法具有下述工序： 調(diào)整包括薄片的配材的尺寸的工序；將經(jīng)過尺寸調(diào)整的配材和湯部分原材料混合、得 到配材和湯部分原材料的混合物的工序；將該配材和湯部分原材料的混合物填充到袋容器 的工序以及將該袋容器蒸煮殺菌的工序。
【專利摘要】一種寵物食品，其特征在于，其為凝膠型寵物食品，水分含有率為50重量％以上，粘度為20～35dPa·s，沒有通過4mm網(wǎng)眼的篩的級分的比率為70～95重量％，并且含有一種以上的膠凝劑和一種以上的增稠劑。
【IPC分類】A23K10/00
【公開號】CN105263334
【申請?zhí)枴緾N201480031816
【發(fā)明人】池崎游馬, 臼井貴博
【申請人】尤妮佳股份有限公司
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2014年6月6日
【公告號】CA2914224A1, EP3011840A1, EP3011840A4, US20160106124, WO2014196628A1