多功能鮮奶巴氏滅菌方法及鮮奶巴氏滅菌機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種鮮奶滅菌設(shè)備，特別是涉及一種多功能鮮奶巴氏滅菌方法及鮮奶巴氏滅菌機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的鮮奶滅菌設(shè)備包括電熱棒水浴夾套加熱的奶桶，奶桶鉸接的上蓋上面配置攪拌電機(jī)、攪拌電機(jī)由上蓋向下伸出攪拌棒。由于需要工作時，夾套即需要加溫，又需要降溫，水位控制難度大，并且不能保證水位和保證不出現(xiàn)干燒，干燒時，必然會嚴(yán)重影響加熱棒使用壽命;另外，開啟上蓋時，攪拌棒不能移離奶桶口，非常不方便操作。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種易于實現(xiàn)的多功能鮮奶巴氏滅菌方法，本發(fā)明目的還在于提供用于實現(xiàn)所述方法的鮮奶巴氏滅菌機(jī)。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明多功能鮮奶巴氏滅菌方法是在奶桶外周和下面配置外周帶隔熱保溫層和外套殼的水浴夾套桶，利用水浴夾套內(nèi)配置的加熱管在攪拌下對鮮奶進(jìn)行加熱，其特征在于所述攪拌是夾套桶底部中心和奶桶底部中心密封固裝向上高達(dá)奶桶上部的驅(qū)動軸套管，驅(qū)動軸套管奶桶內(nèi)段外周通過基部周向滑配座周向滑配外周帶多層撥輪或葉片的攪拌管，夾套桶下底面配裝的驅(qū)動電機(jī)的輸出軸通過聯(lián)軸器延接向上穿出驅(qū)動軸套管的驅(qū)動軸，驅(qū)動軸上部通過軸承與驅(qū)動軸套管上端周向滑配，驅(qū)動軸上端通過標(biāo)準(zhǔn)緊固件固連攪拌管、并驅(qū)動軸攪拌管上的多層撥輪或葉片旋轉(zhuǎn)進(jìn)行攪拌。如此設(shè)計，打開上蓋時，攪拌不會占位，非常方便使用，攪拌葉片可設(shè)置在奶桶底部，攪拌效果好。
[0005]具體是所述攪拌是夾套桶底部中心和奶桶底部中心密封固裝向上高達(dá)奶桶上部的驅(qū)動軸套管，夾套桶底部配裝驅(qū)動電機(jī)，驅(qū)動電機(jī)輸出軸通過連軸器連接向上穿過驅(qū)動軸套管的驅(qū)動軸，驅(qū)動軸上端與驅(qū)動軸套管上端之間配置周向滑配軸承;驅(qū)動軸套管的奶桶內(nèi)段外周間隙套裝攪拌管，攪拌管上端通過標(biāo)準(zhǔn)緊固件與驅(qū)動軸上端配裝，攪拌管下端與驅(qū)動軸套管奶桶內(nèi)段基部之間配周向滑配座，攪拌管外周固裝多層攪拌葉片或撥輪。奶桶底部通過向下密封穿過夾套桶、再向一側(cè)穿過隔熱保溫層和外套殼的放奶管聯(lián)通放奶閥。
[0006]作為優(yōu)化，夾套桶下底面固裝多道開口環(huán)形覆底電加熱管，相鄰電加熱管間隔區(qū)域配置感溫開關(guān)器或者所有電加熱管外側(cè)區(qū)域分別配置感溫開關(guān)器，夾套桶外周和覆底電加熱管區(qū)域下面環(huán)形區(qū)下面配隔熱保溫層和外套殼，夾套桶與奶桶之間密封連接向里伸入奶桶內(nèi)底部內(nèi)置鮮奶溫度傳感器的溫度傳感器探管或者夾套桶與奶桶之間密封連接向里伸入奶桶內(nèi)底部內(nèi)置鮮奶溫度傳感器的溫度傳感器探管和夾套桶配置夾套水溫度傳感器，奶桶向外聯(lián)通穿過夾套桶和隔熱保溫層及外套殼、分別配置電控閥的進(jìn)水管和出水管;夾套桶通過穿過隔熱保溫層和外套殼的上下橫向聯(lián)通管配水位計；
[0007]所述電加熱管和驅(qū)動電機(jī)及電控閥通過繼電器連接電源和控制器、溫度傳感器和感溫開關(guān)器連接控制器；
[0008]所述加熱是由多道開口環(huán)形覆底電加熱管對夾套桶底部進(jìn)行加熱，加熱中由感溫開關(guān)器控制覆底電加熱管區(qū)域溫度上限，由控制器依據(jù)溫度傳感器采集的鮮奶溫度或者鮮奶溫度和水浴溫度控制電加熱管的通斷進(jìn)行調(diào)溫，由控制器根據(jù)設(shè)定的加熱時間控制電加熱管通斷控制加熱時間。
[0009]具體是所述外套殼由環(huán)繞夾套桶外周隔熱保溫層的外套筒和上托底部隔熱保溫層固連外套筒的環(huán)形底殼組成，夾套桶底部外緣與奶桶外緣之間密封連接向上伸入奶桶內(nèi)底部的溫度傳感器探管；
[0010]所述奶桶底部外緣向下聯(lián)通穿過夾套桶底部外緣和隔熱保溫層的放奶管，所述放奶管通過彎頭橫管向引出外套筒底部，并通過放奶閥延接放奶嘴；
[0011]所述夾套桶底部外緣向下聯(lián)通穿過隔熱保溫層及環(huán)形底殼的進(jìn)水管和出水管，所述夾套桶底部外緣兩下固裝有穿過底部隔熱保溫層和環(huán)形底殼的多個支撐腿。
[0012]作為優(yōu)化，奶桶鉸接上蓋，上蓋下面中部通過下支腳向下固裝一個外周有均勻分布噴水孔的環(huán)形噴水圈，所述噴水圈通過向上穿過上蓋的輸水管連接沖洗閥；放下上蓋后，通過環(huán)形噴水圈外周噴水孔噴水對奶桶內(nèi)壁進(jìn)行沖洗，沖洗時打開奶桶底部向下密封穿過夾套桶再橫向引出隔熱保溫層和外套殼的放奶管配置的放奶閥放掉沖洗水。
[0013]具體是奶桶鉸接上蓋，上蓋下面中部通過下支腳向下固裝一個外周有均勻分布噴水孔的環(huán)形噴水圈，所述噴水圈通過向上穿過上蓋的輸水管連接沖洗閥。
[0014]更具體是所述環(huán)形噴水圈內(nèi)周之間聯(lián)通一根或者多根交叉的中聯(lián)管，所述輸水管自上蓋向下聯(lián)通到中聯(lián)管一端部，所述中聯(lián)管另一端部連接所述支腳。所述沖洗閥進(jìn)一步連接加壓水栗和水源。所述輸水管與上蓋之間同向活動配置或者固定配置，所述輸水管在上蓋上方通過彎頭轉(zhuǎn)向一側(cè)。
[0015]作為優(yōu)化，夾套桶通過穿過隔熱保溫層和外套殼的上下橫聯(lián)管配水位顯示管式水位計，所述夾套桶在水位顯示管的上部高度向外穿過隔熱保溫層和外套殼聯(lián)通橫向排氣溢流管，橫向排氣溢流管外端聯(lián)通一根豎向排氣溢流管的中部，豎向排氣溢流管下方配置由杠桿一端支撐、底部帶漏水小孔的接水杯，杠桿另一端配可調(diào)節(jié)的配重游標(biāo)，并連接或操控一個電開關(guān)，電開關(guān)電連控制器或者進(jìn)水閥的繼電器，所述漏水小孔顯著小于豎向排氣溢流管下端口；
[0016]通過豎向排氣溢流管上口排氣、在進(jìn)水管電控閥開啟進(jìn)水狀態(tài)下，豎向排氣溢流管向下溢流水注入下方接水杯，接水杯受力下沉經(jīng)杠桿操控電開關(guān)，由控制器或者進(jìn)水閥的繼電器關(guān)閉進(jìn)水管電控閥，停止進(jìn)水;注入接水杯內(nèi)的水經(jīng)過一定時間滲漏完后，接水杯上浮后通過杠桿操控電開關(guān)，由控制器或者進(jìn)水閥的繼電器開啟進(jìn)水管電控閥，重新進(jìn)水；如此循環(huán)實現(xiàn)自動控制水位。
[0017]具體是所述豎向排氣溢流管的上部直徑大于下部直徑或者所述豎向排氣溢流管上端制有或者接有上寬下窄的喇叭口。
[0018]作為優(yōu)化，所述外套殼前面底部配置聯(lián)通奶桶底部的放奶閥；所述外套殼前面上部固裝配置控制器的控制箱，控制箱前有控制器的顯示控制面板，所述外套殼后面下部配置內(nèi)置繼電器和漏電保護(hù)器的配電箱，所述漏電保護(hù)器通過配電箱向外引出電源線，所述控制箱的配電線通過隔熱保溫空間向下引出，并通過底置絕緣套管引入配電箱底部;所述顯示控制面板配置有遙控收發(fā)器，所述遙控收發(fā)器無線配置手持遙控器；
[0019]直接操作顯示控制面板進(jìn)行控制或者操作手持遙控器進(jìn)行遙控控制。制酸奶的方法是先按照上述方法對鮮奶進(jìn)行巴氏滅菌，再開啟出水管電控閥放掉熱水，開啟進(jìn)水管電控閥，在控制進(jìn)出水量保持夾套桶內(nèi)水位和攪拌下使滅菌后的鮮奶降溫至35-40度，并保持該溫度范圍，加入適量的糖和規(guī)定量的益生菌粉或上次制酸奶時留下來的酸奶源，充分?jǐn)嚢杈鶆?，發(fā)酵規(guī)定時間即可。
[0020]具體是:所述顯示控制面板上有電源開關(guān)和電源顯示燈，啟動、攪拌、清洗、進(jìn)水、排水按鍵和指示燈，所述顯示控制面板后面配有雙溫雙控智能型數(shù)碼溫控器、前面有奶溫顯不窗、水溫顯不窗、鮮奶溫度功能鍵、夾套水溫度功能鍵、定時鍵、定時開關(guān)鍵和運彳丁鍵，以及遙控收發(fā)器開關(guān)鍵、溫度設(shè)置和上調(diào)溫度、下調(diào)溫度鍵。由于該方法也可通過調(diào)溫制酸奶，所以，本發(fā)明名稱也可以改稱為多功能巴氏滅菌調(diào)溫方法。
[0021]用于實現(xiàn)本發(fā)明所述方法的包括上端口配上蓋、底部和外周有水浴夾套桶的奶桶及加熱機(jī)構(gòu)和攪拌機(jī)構(gòu)，夾套桶外再配隔熱保溫層和外套殼，奶桶底部通過向下穿過夾套桶、再橫向穿過隔熱保溫層和外套殼的放奶管聯(lián)通放奶閥，所述攪拌機(jī)構(gòu)是夾套桶底部中心和奶桶底部中心密封固裝向上高達(dá)奶桶上部的驅(qū)動軸套管，夾套桶底部配裝驅(qū)動電機(jī)，驅(qū)動電機(jī)輸出軸通過聯(lián)軸器連接向上穿過驅(qū)動軸套管的驅(qū)動軸，驅(qū)動軸與驅(qū)動軸套管上端之間配置周向滑配軸承;驅(qū)動軸套管的奶桶內(nèi)段外周間隙套裝攪拌管，攪拌管上端通過標(biāo)準(zhǔn)緊固件與驅(qū)動軸上端配裝，攪拌管下端與驅(qū)動軸套管奶桶內(nèi)段基部之間配周向滑配座，攪拌管外周固裝多層攪拌葉片或撥輪。驅(qū)動軸上端通過標(biāo)準(zhǔn)緊固件固連攪拌管、并驅(qū)動軸攪拌管上的多層撥輪或葉片旋轉(zhuǎn)進(jìn)行攪拌。如此設(shè)計，打開上蓋時，攪拌不會占位，非常方便使用，攪拌葉片可設(shè)置在奶桶底部，攪拌效果好。
[0022]作為優(yōu)化，夾套桶下底面固裝多道開口環(huán)形覆底電加熱管，相鄰電加熱管間隔區(qū)域配置感溫開關(guān)器或者所有電加熱管外側(cè)區(qū)域分別配置感溫開關(guān)器，夾套桶外周和覆底電加熱管區(qū)域下面環(huán)形區(qū)下面配隔熱保溫層和外套殼，夾套桶與奶桶之間密封連接向里伸入奶桶內(nèi)底部內(nèi)置鮮奶溫度傳感器的溫度傳感器探管或者夾套桶與奶桶之間密封連接向里伸入奶桶內(nèi)底部內(nèi)置鮮奶溫度傳感器的溫度傳感器探管和夾套桶配置夾套水溫度傳感器，奶桶向外聯(lián)通穿過夾套桶和隔熱保溫層及外套殼、分別配置電控閥的進(jìn)水管和出水管;夾套桶通過穿過隔熱保溫層和外套殼的上下橫向聯(lián)通管配水位計；
[0023]所述電加熱管和驅(qū)動電機(jī)及電控閥通過繼電器連接電源和控制器、溫度傳感器和感溫開關(guān)器連接控制器。
[0024]所述加熱是由多道開口