自動(dòng)灌腸式面皮內(nèi)餡食品成型機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品成型機(jī)，確切地說是一種自動(dòng)灌腸式面皮內(nèi)餡食品成型機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]人們傳統(tǒng)的主食有很多帶有面皮內(nèi)餡的食品，如:餃子、餡餅、炸糕及各種粉皮內(nèi)餡等食品，傳統(tǒng)的做法是將準(zhǔn)備好的面料制成單一面皮，然后將做好的餡料裝入其中，多為手中操作，不僅工作效率低，成品的重量及個(gè)頭大小差別較大，人工勞動(dòng)強(qiáng)度大，衛(wèi)生環(huán)境不易達(dá)標(biāo)，也不適合連續(xù)生產(chǎn)。
[0003]專利號為ZL201420126135.8中國專利，公開了一種多用自動(dòng)灌腸式面皮內(nèi)餡料食品成型機(jī)，該技術(shù)機(jī)構(gòu)解決了現(xiàn)有面皮內(nèi)餡食品的全部手工進(jìn)行，衛(wèi)生條件不易達(dá)標(biāo)、成品大小、重量不均、且需人工較多，勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作效率低的問題。但上述專利的技術(shù)方案仍存在以下技術(shù)問題，將輸出的面皮內(nèi)餡食品的條狀體，切斷成單一體封口整形時(shí)，由于切斷口處封口整形時(shí)容易造成夾餡，夾餡處的面皮封口結(jié)合困難，產(chǎn)品煮食加工過程易開口露餡，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是本專利的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供的一種面皮內(nèi)餡食品機(jī)的分段注入內(nèi)餡料裝置，解決現(xiàn)有產(chǎn)品的制作過程中、切斷、封口成型時(shí)容易夾餡，夾餡后不易封口成型的問題。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)手段:
[0006]—種自動(dòng)灌腸式面皮內(nèi)餡食品成型機(jī)，包括機(jī)架，設(shè)置在機(jī)架上餡料擠壓送料機(jī)構(gòu)，面料螺旋擠出機(jī)構(gòu)，機(jī)架上設(shè)有面料出料筒，面料出料筒設(shè)有面料進(jìn)料口、面料出料盤，面料出料盤設(shè)有面料擠出出料孔，面料進(jìn)料口與面料螺旋擠出機(jī)構(gòu)連通，面料出料筒內(nèi)設(shè)有餡料推送腔，餡料推送腔的出料口設(shè)置在面料擠出出料孔處，餡料推送腔內(nèi)設(shè)有活塞桿，餡料推送腔的腔壁上設(shè)有進(jìn)料口，進(jìn)料口通過餡料連接管與餡料擠壓送料機(jī)構(gòu)連通，面料擠出出料孔處設(shè)有切斷整形刀，切斷驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)切斷整形刀。
[0007]活塞桿在餡料推送腔內(nèi)做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，活塞桿收回運(yùn)動(dòng)過程中，活塞桿運(yùn)動(dòng)至餡料推送腔的腔壁上設(shè)有進(jìn)料口后，在餡料擠壓送料機(jī)構(gòu)的作用下，餡料通過餡料連接管輸送到餡料推送腔內(nèi)，活塞桿回收運(yùn)動(dòng)完成后，活塞桿進(jìn)入推送過程，活塞桿再次運(yùn)動(dòng)到餡料推送腔的腔壁上設(shè)有進(jìn)料口后，餡料推送腔的腔壁上設(shè)有進(jìn)料口被活塞桿封堵，活塞桿下端向面皮空腔內(nèi)推入餡料，推入餡料后活塞桿重新進(jìn)入收回運(yùn)動(dòng)，停止推送餡料，由于活塞收回產(chǎn)生的壓強(qiáng)差作用使面皮呈現(xiàn)空腔段，設(shè)置于面料擠出出料孔端口外部的切斷整形刀在切斷驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)作用下自空腔段切斷本面皮內(nèi)餡產(chǎn)品，并使包有餡料的面皮在空腔段封口整形，成為單一個(gè)體。
[0008]采用上述技術(shù)方案的本實(shí)用新型，與現(xiàn)有技術(shù)相比，其突出的特點(diǎn)是:
[0009]產(chǎn)品切斷時(shí)因面皮與餡料結(jié)合部留有一定量的空腔面皮，從而使產(chǎn)品切斷后面皮不易夾餡，封口粘接嚴(yán)實(shí)，整形容易，使產(chǎn)品外觀美觀整潔，產(chǎn)品再加工時(shí)不易開口、露餡，廣品成品率提尚，外觀好，有利于再加工，且本裝置制做成本低，效率尚，省時(shí)省力，為自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)增加更可靠的保障。
[0010]作為優(yōu)選，本實(shí)用新型更進(jìn)一步的技術(shù)方案是:
[0011]面料出料筒內(nèi)的餡料推送腔相互平行且間隔設(shè)置，面料出料盤上設(shè)有與每個(gè)餡料推送腔相配合的面料擠出出料孔。采用多個(gè)餡料推送腔相互平行且間隔設(shè)置，可以進(jìn)一步提高本裝置的生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。
[0012]切斷整形刀是與面料出料盤相配合的異形刀，異形刀上設(shè)有與餡料推送腔的數(shù)目相同的切斷整形刃口。上述異形刀通過切斷驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)，可以一次完成切斷動(dòng)作，可以進(jìn)一步減少設(shè)備的操控的復(fù)雜性，節(jié)約成本，提高效率。
[0013]活塞桿的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)為偏心輪式驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、曲軸驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)或凸輪驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)。
[0014]偏心輪式驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)有偏心軸驅(qū)動(dòng)電機(jī)，偏心軸驅(qū)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸與偏心軸輪連接，偏心軸輪通過活塞桿連桿連接活塞桿。
[0015]餡料擠壓送料機(jī)構(gòu)通過餡料擠壓電機(jī)驅(qū)動(dòng)，餡料擠壓送料機(jī)構(gòu)的進(jìn)料口連接餡料斗;面料螺旋擠出機(jī)構(gòu)通過面料擠出機(jī)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，面料螺旋擠出機(jī)構(gòu)的進(jìn)料口連接面料斗。
[0016]面料擠出出料孔的下方設(shè)有成品送料托盤，成品送料托盤安裝在送料鏈條上。
【附圖說明】
[0017]圖1為本實(shí)用新型的一種【具體實(shí)施方式】的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖2是圖1中餡料推送腔、面料擠出出料孔的仰視圖。
[0019]圖3是本實(shí)用新型餡料推送腔、面料擠出出料孔的第二種結(jié)構(gòu)的示意圖。
[0020]圖4是圖3的餡料推送腔、面料擠出出料孔的仰視圖。
[0021 ]附圖標(biāo)記說明:1、面料出料筒，2、餡料連接管，3、餡料推送腔，4、活塞桿，5、面料斗，6、面料螺旋擠出機(jī)構(gòu)，7、面料擠出機(jī)電機(jī)，8、餡料斗，9、餡料擠壓送料機(jī)構(gòu)，10、餡料擠壓電機(jī)，11、活塞桿連桿，12、偏心軸輪，13、偏心軸驅(qū)動(dòng)電機(jī)，14、面料進(jìn)料口，15、切斷驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，16、切斷整形刀，17、成品送料托盤，18、送料鏈條，19、面料擠出出料孔，20、面料出料盤，21、機(jī)架。
【具體實(shí)施方式】
[0022]下面結(jié)合實(shí)施例，進(jìn)一步說明本實(shí)用新型。
[0023]參見圖1、圖2可知，本實(shí)用新型的一種自動(dòng)灌腸式面皮內(nèi)餡食品成型機(jī)，由機(jī)架21，設(shè)置在機(jī)架21上餡料擠壓送料機(jī)構(gòu)9，面料螺旋擠出機(jī)構(gòu)6及餡料推送腔3組成，機(jī)架21上設(shè)有面料出料筒1，面料出料筒1設(shè)有面料進(jìn)料口 14、面料出料盤20，面料出料盤20設(shè)有面料擠出出料孔19，面料進(jìn)料口 14與面料螺旋擠出機(jī)構(gòu)6連通，面料出料筒1內(nèi)設(shè)有餡料推送腔3，餡料推送腔3的出料口設(shè)置在面料擠出出料孔19處，餡料推送腔3內(nèi)設(shè)有活塞桿4，餡料推送腔3的側(cè)壁上設(shè)有進(jìn)料口，進(jìn)料口通過餡料連接管2與餡料擠壓送料機(jī)構(gòu)9連通，面料擠出出料孔19處設(shè)有切斷整形刀16，切斷驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)15驅(qū)動(dòng)切斷整形刀16