本發(fā)明涉及中藥材加工領(lǐng)域，更具體的涉及一種具有抗氧化及解酒功能的蟲草參口服液及其制備方法。
背景技術(shù)：
蟲草參又叫地蠶、草石蠶和地參，為一種地下莖長5-6厘米的肉質(zhì)環(huán)形參，屬唇形科草本植物。株高50-70厘米，廣泛分布于全國各地，喜溫暖濕潤環(huán)境，耐寒、耐濕、耐熱，適宜在向陽、濕潤、土層深厚的土壤中種植，也可以套種于果樹行間。其形似蟲草粗如手指，潔白脆嫩營養(yǎng)豐富，既可炒食、油炸、涼拌又可制成各種風味食品或罐頭食品。
蟲草參具有極高的藥用價值，可藥食兩用，味甜，性涼，可補虛及清熱醒酒，是一種功能可與冬蟲夏草相媲美的中藥材，且蟲草參中含有多種人體所需要的微量元素，以及多糖等生物活性物質(zhì)，尤其含有的蟲草參活性物，具有很高的研究價值。
但是目前蟲草參的研究多集中以混合物的形式，會出現(xiàn)副作用和不穩(wěn)定的因素，沒有專門針對蟲草參活性物的研究。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供一種具有抗氧化及解酒功能的蟲草參口服液及其制備方法，提取蟲草參中的蟲草參活性物，制備口服液，起到解酒及提高機體抗氧化的能力。
具體的，上述具有抗氧化及解酒功能的蟲草參口服液，按重量份數(shù)計包括以下組分：
蟲草參活性提取物55-60份，白砂糖30-35份，純凈水1000份，蜂蜜10-15份，食用果膠1-2份。
具體的，上述具有抗氧化及解酒功能的蟲草參口服液的制備方法，包括以下步驟：
以蟲草參為原料，進行蟲草參活性提取物微波提取，得到蟲草參活性提取物；
將重量份數(shù)為55-60份的蟲草參活性提取物溶解于重量份數(shù)為1000份的純凈水中，使用200目篩子過濾后，裝入配料容器中；
向配料容器中按照重量份數(shù)加入白砂糖30-35份、蜂蜜10-15份、食用果膠1-2份，混合均勻后使用200目篩子過濾，得到口服液；
使用殺菌機對口服液進行瞬間滅菌后，依次進行灌裝、加蓋和封口工序；
對封口后的口服液進行燈檢、包裝及次品淘汰，得到口服液成品。
優(yōu)選地，蟲草參活性提取物的微波提取，包括以下步驟：
步驟a、將蟲草參去除雜質(zhì)，切成輕薄片狀，將片狀的蟲草參放置于恒溫干燥箱中進行干燥至恒重，干燥溫度為55-60℃，干燥時間4-6h，干燥后的片狀蟲草參放置于0-4℃冰箱中保存?zhèn)溆茫?/p>
步驟b、將干燥后的片狀蟲草參粉碎，得到蟲草參干粉，將蟲草參干粉與水按照1∶20-40的料液比混合均勻，置于微波爐中進行蟲草參活性物的提取，提取時間為2-4min，提取功率為500-900W；
步驟c、將蟲草參活性物提取液靜置冷卻，將冷卻后的提取液用多層紗布過濾，保留上清液，向上清液中加入無水乙醇進行醇沉，并放置于4℃冰箱中靜置，所述上清液與無水乙醇的體積比為1∶4，靜置時間為12-24h，隨后使用離心機離心10-15min，轉(zhuǎn)速為5000r/min，得到沉淀物，將沉淀物放置于60℃干燥箱中恒溫干燥，得到蟲草參活性提取物。
優(yōu)選的，滅菌溫度為135℃，滅菌時間為10s。
本發(fā)明中，采用微波法進行蟲草參活性物的提取，提取的蟲草參多糖的得率可高達12.61％，蟲草參口服液能夠進行免疫調(diào)節(jié)，在一定程度上具有保護肝臟組織抗氧化的作用，能夠提高機體抗氧化的能力，且提高了肌體抗氧化酶活性，具有一定的解酒作用，同時能有效阻斷動物機體內(nèi)脂肪吸收，控制體重和抑制血壓上升；改善糖尿病患者酸性體質(zhì)，使胰島素在更適宜的體液pH值環(huán)境下發(fā)揮作用，從而改善體內(nèi)糖代謝，增加體內(nèi)細胞對血糖的消耗，有利于患者自身胰島素的增加，從而降低血糖；升高血液pH值，增強免疫活性細胞質(zhì)量和數(shù)量；促進腸內(nèi)有益細菌繁殖，抑制有害細菌生長，進而達到吸收營養(yǎng)之效果。
附圖說明
為了更清楚地說明本發(fā)明實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
圖1為本發(fā)明實施例提供的蟲草參口服液制備方法流程圖。
具體實施方式
實施例1
本發(fā)明實施例1提供的具有抗氧化及解酒功能的蟲草參口服液按重量份數(shù)計包括以下組分：
蟲草參活性提取物55份，白砂糖32份，純凈水1000份，蜂蜜14份，食用果膠1份。
該蟲草參口服液的制備方法，包括以下步驟：
蟲草參活性物的微波提取；
步驟a、將蟲草參去除雜質(zhì)，切成輕薄片狀，將片狀的蟲草參放置于恒溫干燥箱中進行干燥至恒重，干燥溫度為60℃，干燥時間4h，干燥后的片狀蟲草參放置于4℃冰箱中保存?zhèn)溆茫?/p>
步驟b、將干燥后的片狀蟲草參粉碎，得到蟲草參干粉，將蟲草參干粉與水混合均勻，根據(jù)3因素3水平正交試驗，設置三組料液比，分別為1∶20、1∶30和1∶40，將蟲草參干粉與水的混合物置于微波爐中進行蟲草參活性物的提取，提取時間設置三組，分別為2min、3min和4min，提取時微波爐功率設置為三組，分別為中火500W、中高火700W和高火900W；
步驟c、將蟲草參活性物提取液靜置冷卻，將冷卻后的提取液用4層紗布過濾，保留上清液，向上清液中加入無水乙醇進行醇沉并放置于4℃冰箱中靜置，上清液與無水乙醇的體積比為1∶4，靜置時間為24h，隨后使用離心機離心15min，轉(zhuǎn)速為5000r/min，得到沉淀物，將沉淀物放置于60℃干燥箱中恒溫干燥，得到蟲草參活性提取物。
將上述步驟中提取的蟲草參活性物按照重量份數(shù)為55份溶解于重量份數(shù)為1000份的純凈水中，使用200目篩子過濾后，裝入配料容器中；
向配料容器中依次按照重量份數(shù)加入白砂糖32份、蜂蜜14份、食用果膠1份，混合均勻后使用200目篩子過濾，得到口服液；
使用殺菌機對口服液進行瞬間滅菌后，依次進行灌裝、加蓋和封口工序，滅菌溫度為135℃，滅菌時間為10s；
對封口后的口服液進行燈檢、包裝及次品淘汰，得到口服液成品。
對本發(fā)明中的蟲草參口服液進行品質(zhì)檢測如下：
采用ICP-AES法對10種微量元素進行檢測如表1所示。
表1微量元素的含量
對于氨基酸含量(g/100g)測定結(jié)果如下：
蛋氨酸0.092，異亮氨酸0.179，賴氨酸0.256，天門冬氨酸0.66，脯氨酸0.192，谷氨酸0.553，蘇氨酸，0.25，絲氨酸0.251，甘氨酸0.211，苯丙氨酸，0.224，，丙氨酸0.232，胱氨酸，0.047，纈氨酸，0.288，亮氨酸0.239，酪氨酸0.193，組氨酸0.094，精氨酸0.196。
表1和氨基酸含量測定顯示出，蟲草參活性提取物中含有豐富的微量元素和多種氨基酸，能夠有效進行免疫調(diào)節(jié)。
利用正交法測定蟲草參多糖得率：
經(jīng)單因素試驗，確定提取時間2min、提取功率中高火、料液比1∶20時，微波法提取效果最佳。根據(jù)單因素試驗的結(jié)果，選定3因素3水平，采用L9(34)正交設計法，進行正交試驗，研究微波法提取蟲草參活性物的最佳工藝前提條件。3個因素分別是：提取時間、提取功率和料液比。因素、水平設計見表2。
表2正交試驗設計
根據(jù)正交試驗的結(jié)果以及極差(R)分析可以得知，使用微波法提取多糖時，3個因素對蟲草參多糖得率的影響次序為：料液比＞提取功率＞提取時間，所以可以確定，微波法提取蟲草參多糖的最優(yōu)工藝條件是：提取時間4min，提取功率為高火，料液比為1∶30，在該條件下，蟲草參多糖的得率為12.61％。
利用動物實驗研究蟲草參活性提取物對于提高機體抗氧化能力及解酒功效：
將30只健康大鼠隨機分成5組，分別為空白對照組，酒精模型組，蟲草參活性物低、中、高實驗組。適應性飼養(yǎng)后，空白組灌胃生理鹽水，其他組按8ml/kg灌胃白酒(56％vol)，灌胃白酒前30min，實驗組按低(100mg/kg)、中(200mg/kg)、高(500mg/kg)蟲草參活性物灌胃。大鼠飼養(yǎng)周期為14d，第15d股動脈取血，處死取全部肝臟，測定肝質(zhì)量指數(shù)和SOD、MDA、T-AOC、ALT各項指標如表3和表4所示。
表3各組大鼠肝臟中ALT、血清SOD、T-AOC的比較
注：A、B、C分別表示低(100mg/kg)、中(200mg/kg)、高(500mg/kg)濃度。模型組與對照組比較，P＜0.05.實驗組與模型組比較，P＜0.05。
表4各組大鼠肝臟組織液中SOD、MDA、T-AOC的比較
注：A、B、C分別表示低(100mg/kg)、中(200mg/kg)、高(500mg/kg)濃度。模型組與對照組比較，P＜0.05.實驗組與模型組比較，P＜0.05。
由表3和表4得出，與空白實驗組對比，模型組大鼠肝質(zhì)量指數(shù)明顯上升(P＜0.05)，血清和肝臟中SOD、T-AOC水平降低(P＜0.05)，肝臟中ALT(P＜0.05)和MDA(P＞0.05)上升。實驗組與模型組比較，肝質(zhì)量指數(shù)下降(P＜0.05)，中濃度最為明顯。血清和肝臟SOD和T-AOC水平都有所回升(P＜0.05)，其中SOD指標顯示高濃度活性物效果最明顯，肝臟中ALT和MDA下降，但不呈現(xiàn)顯著的藥效關(guān)系。
大鼠在用56度白酒灌胃14天后，其肝質(zhì)量指數(shù)較空白對照組上升，這說明大鼠肝臟在酒精刺激下應激反應產(chǎn)生炎癥，發(fā)生腫大和損傷。實驗組對比模型組來看，其血清SOD、T-AOC較高，肝臟中SOD、T-AOC也較高，MDA較低。這說明蟲草參活性物在一定程度上具有保護肝組織抗氧化的作用。
肝臟中ALT模型組較高，說明肝細胞損傷后細胞中的ALT進入組織液，服用蟲草參活性物的大鼠其值恢復到正常值附近，說明蟲草參活性物具有提高機體抗氧化的能力。
蟲草參活性物對于慢性酒精中毒大鼠機體具有一定的保護作用，在一定程度上提高了機體抗氧化酶活性和總抗氧化能力，從而阻止了超氧陰離子和自由基對機體的氧化損傷。
實施例2
本發(fā)明實施例2提供的具有抗氧化及解酒功能的蟲草參口服液按重量份數(shù)計包括以下組分：
蟲草參活性提取物60份，白砂糖35份，純凈水1000份，蜂蜜10份，食用果膠2份。
該蟲草參口服液的制備方法，包括以下步驟：
蟲草參活性物的微波提?。?/p>
步驟a、將蟲草參去除雜質(zhì)，切成輕薄片狀，將片狀的蟲草參放置于恒溫干燥箱中進行干燥至恒重，干燥溫度為55℃，干燥時間6h，干燥后的片狀蟲草參放置于0℃冰箱中保存?zhèn)溆茫?/p>
步驟b、將干燥后的片狀蟲草參粉碎，得到蟲草參干粉，將蟲草參干粉與水按照1∶40的料液比混合均勻，置于微波爐中進行蟲草參活性物的提取，提取時間為2min，提取時微波爐功率設置為中火500W、中高火700W和高火900W中的一種；
步驟c、將蟲草參活性物提取液靜置冷卻，將冷卻后的提取液用4層紗布過濾，保留上清液，向上清液中加入無水乙醇進行醇沉并放置于4℃冰箱中靜置，上清液與無水乙醇的體積比為1∶4，靜置時間為12h，隨后使用離心機離心10min，轉(zhuǎn)速為5000r/min，得到沉淀物，將沉淀物放置于60℃干燥箱中恒溫干燥，得到蟲草參活性提取物。
將上述步驟中提取的蟲草參活性物按照重量份數(shù)為60份溶解于重量份數(shù)為1000份的純凈水中，使用200目篩子過濾后，裝入配料容器中；
向配料容器中依次按照重量份數(shù)加入白砂糖35份、蜂蜜10份、食用果膠2份，混合均勻后使用200目篩子過濾，得到口服液；
使用殺菌機對口服液進行瞬間滅菌后，依次進行灌裝、加蓋和封口工序，滅菌溫度為135℃，滅菌時間為10s；
對封口后的口服液進行燈檢、包裝及次品淘汰，得到口服液成品。
盡管已描述了本發(fā)明的優(yōu)選實施例，但本領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)人員一旦得知了基本創(chuàng)造性概念，則可對這些實施例作出另外的變更和修改。所以，所附權(quán)利要求意欲解釋為包括優(yōu)選實施例以及落入本發(fā)明范圍的所有變更和修改。
顯然，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對本發(fā)明進行各種改動和變型而不脫離本發(fā)明的精神和范圍。這樣，倘若本發(fā)明的這些修改和變型屬于本發(fā)明權(quán)利要求及其等同技術(shù)的范圍之內(nèi)，則本發(fā)明也意圖包含這些改動和變型在內(nèi)。