技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種抗Aβ誘導的神經(jīng)細胞凋亡及細胞骨架損傷的組合物，該組合物包含由2～10個氨基酸組成的大豆肽。所述的大豆肽由大豆蛋白經(jīng)復(fù)合酶水解所得。所述的復(fù)合酶由凝乳酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和米黑毛酶組成。本發(fā)明的大豆肽對Aβ誘導的神經(jīng)細胞凋亡及細胞骨架損傷具有明顯的修復(fù)和保護作用。由于大豆是我國重要的糧食作物之一，大豆蛋白含量豐富，大豆肽來源非常廣泛。而作為小分子蛋白質(zhì)，大豆肽又非常容易被人體吸收。大豆肽對Aβ誘導神經(jīng)細胞損傷所起的保護作用提示大豆肽可能對一些神經(jīng)退行性疾病的預(yù)防和恢復(fù)有一定療效，在天然藥物及保健食品的開發(fā)方面有重要的研究和應(yīng)用價值。

技術(shù)研發(fā)人員：馬永超;李盤欣;金少舉;溫雯靜;黃亞男;彭麗;史詠華;趙海洋;耿康樂
受保護的技術(shù)使用者：河南省南街村（集團）有限公司
文檔號碼：201610735640
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.26
技術(shù)公布日：2016.12.07